尖沙咀有N個商場，每個商場都有超多間餐廳任你選擇，如果讓我選一個地方最集中吃港式理料而最有港味的話，那我一定選在尖沙咀站A1出口走兩分鐘就到的海防道熟食中心，重開了的熟食中心比以前更熱鬧更多人，不論德發牛丸、華香園豬扒、熱奶茶這些經典的港味還是保留著呢
臨時了40多年的
海防道熟食中心
以前的熟食市場原本已經是一個我很推薦的地方，但因為裡面比較陰森和衛生差一點，所以也不算太多遊客會首選來這邊吃東西，除非是街坊和識食之人，裡面有幾間城中很有名的老字號食店，在購物天堂黃金地段竟然會有一個很殘舊熟食中心和街市，那種衝突感已經蠻有趣的了，令我想起在新加坡的Telok Ayer Market在環繞高尚銀行區卻在街邊吃沙嗲的那種感覺
從這裡多走幾步路就是海港城那些米芝蓮N個星人均$300蚊起跳的約妹餐廳了，而這裡就是3,40蚊就能快靚正搞掂了一餐了，那些白底紅字的手寫招牌加上草根到爆炸的N年無換過的木圓枱，這就是香港原始風味的寫照，但2018年熟食中心傳出停業之後，大家都很擔心這些港味一下子全部消失了…
2020年年底
大翻新後重開了
其實我是有擔心過是這個黃金地段會移平之後被換成又一幢的甲級酒店或商厦商場，所以當看到這個平民熟食中心會重開是有點驚訝的，經過近兩年的大裝修之後，這邊的衛生有超大的提升乾淨了超多，慶幸的是發展商沒有對這些老字號趕盡殺絕，熟悉的老字號老店都重開了，很多本地人也是十分欣喜，沒有太多過份刻意的裝飾，中間那堆紅燈罩我覺得還ok，但左邊那道綠色打卡牆就令人有點尷尬了XD
本地人熱捧
超多人，超旺場
當你看到上面那幾張熟食中心重開以為沒什麼人，那你就大錯特錯了，我是挑對時間去所以才可以拍到一些乾淨一點的內部環境照給大家看呢，就算是熟食中心重開之時還是疫症之時，零遊客但還是超多本地人來這裡覓食，尖咀上班族想找平價飽肚的來這裡，特意跨區找老字號美食回味也會來這裡，就算沒遊客這裡每天都超旺場，能想像日後回復正常的時候這裡一定會超! 級! 無! 敵! 的多人呢
整個熟食中心區說大不大，說小也不小，共10間清一式港式小餐廳聚在一齊，這些店賣的食物有些類近，這裡5款名物：牛丸、豬扒、瓦煲奶茶、咖央多士、沙嗲牛，各自有自己的招牌菜，不看攻略的話你也不知道那個名物要吃那一間
1
華香園
第一間必定要先介紹華香園，也是這個熟食中心最多人排隊的一間，在他對面的那間店舖也是賣豬扒，那間的老闆店/店員非常落力叫人過去他那邊，當然是能吸到一些人過去的，這個場還有幾間也有賣豬扒包的，但當中最有名的必然是這間華香園
秘製豬扒
華香園的豬扒包$35不包飲料，算是全場最貴，但他的豬扒大塊到有一半豬扒是另上，不是夾在麵包裡，豬扒薄切但鬆軟有肉汁，味道調得剛好，不會太味精太濃味的那種，兩大件豬扒一個人吃也很快吃完還會想有老闆才來一條的衝動，吃完也不會熱氣要狂喝水的那種，麵包就略為普通了一點，但豬扒太高分把麵包的不足也蓋過，總結，這是一塊是我可以一吃再吃的豬扒，吃過就不會再想吃澳門茶餐廳那個豬扒包了
年休100天的豬扒名店
華香園的老闆被說成為最有性格的老闆，因為一間小店可以年休100天，以前想食華香園的豬扒也真的是要看老闆想不想工作呢XD 但看過他的訪問其實也會認同他，人生不能只剩下工作和賺錢的呢，有另一點我覺得老闆有性格是，在新店重開之後不停被對家搶客甚至抹黑也面不改容，依舊專心做好份內事，把自己店的出品做好，真正識貨的人就自然會找上門，所以就算不搶客不叫賣，客人都甘願默默排隊等他的豬扒
真心好飲．必試
瓦煲奶茶
華香園另一個必點就是他的瓦煲奶茶，一個豬扒包加這杯熱奶茶，這樣吃一個下午茶就盛惠$49元，以這個熟食市場的『物價』 來說，絕對是不算便宜的，我的食評是絕對值得的，豬扒包令我回味，而這杯奶茶更是令我驚艷，這10年走訪了N間奶茶名店，某些奶茶是喝完也不會太記得，而華香園這杯瓦煲奶茶絕對令我留下深刻印象，我喝奶茶通常都會喝少奶，但這邊我叫正常他的茶跟奶的份量都是調得剛好，真心推薦
2
合香園
第二間要介紹的是合香園
又是瓦煲奶茶
因為合香園同樣也是有名瓦煲奶茶的，上網打海防道瓦煲奶茶，先跑出來的都是這間合香園，我自己在同一年連喝合香園和華香園兩杯奶茶，如果沒比較的話，你喝合香園也會覺得ok的，但我個人口味就偏向於華香園的更濃的茶香味，但合香園其實也真心不錯的了，值得一提他們的奶茶杯塗上了綠色做標誌
沙嗲牛
合香園另一招牌是沙嗲牛麵，但那天Lunch想吃飯所以就點了個沙嗲牛肉飯，配熱奶茶才$42，在尖沙咀旺區這個價錢有一餐有水準又吃得飽的午餐，絕對是窮人恩物呢，在我心目中他的沙嗲牛雖算不上是我在香港吃過最深刻最好吃的那間，但我是覺得值得一試的，他的沙嗲偏向花生味和甜味那一邊，是好食的，那兩大片新鮮生菜”片”是最點精的
另一名物咖央多
這個熟食市場除了豬扒沙嗲牛熱奶茶之外，有幾間餐廳說自己的咖央多是必食，而合香園就是最有名的那間
3
德發牛丸
德發牛丸的名氣其實比以上兩間更有名，在一些本地人眼中，德發牛丸就跟海防道熟食市場劃上了等別一樣，他的牛丸的確是一個尖沙咀的傳奇
整個熟食市場最多人排隊的就是德發和華香園，假如是遊客，基本上你的胃都要主要都是留給這兩間店的
必食牛丸？
$35雙併粉麵，這一碗我粉我會形容為『平靚正』，牛丸的確是好味的，但不是那種走很重牛肉味的牛丸，肉丸的質感和味道都是ok的，但因為他的名號太神級，所以我自己是有過份的期望，但德發好吃在他不是只有牛丸好吃，他是整碗粉麵都是高質的，牛丸牛腩雙併不用另加錢，我以為hea食就算，但牛腩也是不錯吃的，但最令我驚喜反而是他的河粉超滑溜，湯底沒有過份重腩汁偏向清甜，個人是覺得德發好吃在整體而不是單純好吃在牛丸
4
60多年老字號
仁利粥品
以上三間就是大家最常會吃到的，以前熟食中心還有一間60多年老字的仁利粥品也是一個經典的，那天我一進新場，第一個就看到那個白頭肥叔叔，舊場的時候我對他印象很深，因為他很親切，那天也看到很多老街坊來找他，但他現在的店已經不是叫仁利，而是改了新名「鴻記茶檔」，我吃過他的粉麵也是不錯的，如果是本地人上年那三間名店都吃過，下次可以試一下這間，另外，新東園我也是有興趣想試
後花園
當你走出這個熟食中心之後，這邊有一個小小平靜的小公園，很少人會走來這條路，其實從這邊直走就是1881和半島酒店，就不用繞回去後面的海港城這麼多人，這邊走就更快可以去到尖沙咀海旁那邊
黃金地段的離奇街市
上面那個入口是比較少人會走，大家如果從地鐵站沿海防道走去熟食市場的話，走進門口先會經過這個很不一香港的臨時街市，這個街市主要是以中東人為主，特別的是肉檔只有牛和羊肉(穆斯林不吃豬肉)，這也是香港街市少有有賣新鮮羊肉的街市，他的菜也是跟平常的街市有不同，我還記得小時候不熟中東文化覺得這個街市很恐怖，就像重慶大厦一樣，但對世界不同文化了解多了，這其實也是一個蠻特別的地方呢
海防道街市於1978年啟用，為安置北京道及廣東道交界擺檔的小販和九龍街市的小販而設，但臨時了40幾年還是臨時中，這個街市其實主要服務人群為旁邊清真寺和住在尖沙咀區的中東人，這裡絕對是尖沙咀其中一個很有故事的一區
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