光是頭戴著世界50大最佳餐廳中「全球最佳甜點主廚」這個光環，來自紐約的當文歷餅店(Dominique)首間海外分店落戶在尖沙咀的海港城，很容易就成為了城中熱話，前陣子在IG都被他們家的獨特甜品洗版了，說他是網紅甜品店一點也不過份，他的菠蘿油、維他檸檬茶、益力多的甜品你一定會有看過…
長龍排隊
首間海外分店
餅店落戶在人流超多的尖沙咀海港城，就在海運大厦裡兒童區的同一層，如果我不是平日早上等他開門的話，根本是不可能拍到這張這麼乾淨的門面照呢XD (下午來或週末排一個小時是等閒事)
Dominique Ansel
全球最佳甜點主廚
去當文歷餅店很大程度都是有種朝聖的心態，這位Dominique Ansel絕對稱得上是飲食界的巨星，被譽為「全球最佳甜點主廚」
網上超多報導他拿了N個飲食界的權威奬項，幫餐廳拿了米芝蓮三星也是他簡歷上的一小項目而己，愛做烘餅糕餅的朋友也一定知道當文歷是有多鼎鼎大名，所以看到這位甜品界的大師來香港開店很難不被傳媒所追捧，假如你認識masterclass這個全球頂尖的教學平台也會知道，裡面的教師主持人都是在該行業裡的頂尖人物，
Stephen Curry教你投籃、Marc Jacobs教你時尚，Gordon Ramsay教你弄甜品，那教你做烘焙那位就是Dominique Ansel 當文歷先生了
時尚少女的環境
餅店裝修很有少女味，如果阿金不是找女生朋友來的話，我想我自己一個大男人來到這裡一定會是全場的焦點呢哈哈，這裡還有一個網紅打卡角落(左下角)，真的是十分迎合現今相機先吃的世代呢。
Dessert
地道港式小食造型甜品
頭號打卡的主角是甜品的本身，當你走到點餐的餅櫃那裡，一定會被那些色彩繽紛可愛到爆的甜品所吸引到，每個形狀都十分獨特，創作靈感全都是來照香港的經典食物，說他是一間很香港的餅店也不為過，這些都是大廚老闆當文歷前後花了6個月時間特意為香港開店而設計出來的作品，一看他創作的甜品你就會明白他為什麼會有『餐飲界梵高』的稱號了
菠蘿油
這應該是我人生吃過最貴的菠蘿油，盛惠港幣$65(加一了之後就是$72)，比真實的菠蘿包小一半，純以藝術欣賞的角度去看的話，我是真心佩服這位人兄的才華，整個甜品做得真的很有質感，如果你不親身吃一口的話，我想大部份人都會以為上面那塊是麵包，裡面其實是椰子慕絲，中間那坨是菠蘿青檸熱情果醬，再加底層那塊酥脆椰子餅底，這個甜品真的令我留下很深的印象，不看價錢只論甜品本身，這個是真心好吃的。
子薑皮蛋
第二個上場的是這個子薑皮蛋，形象上相對沒那麼討好，如果朋友不是點這個我也不會對他有興趣XD，我上網看也很少人有介紹這個，個人反而覺得這個是最好吃，朋友也認同，主要是巧克力慕絲，對於我這個不太愛吃甜食的人來說，這個子薑皮蛋令我想把朋友的另一半也搶來吃呢哈哈，最令我驚喜是那塊半透的皮蛋皮，感覺像是涼粉果凍的物體，竟然能包在一個蛋糕上，超妙的呢
維他檸檬茶
這個維他檸檬茶是每一桌都必點的item，的確在IG上打當文歷餅店，這個黃色小東西真的搶了超多版位，實物精緻到不捨得吃，阿金特意拍切開的樣子破壞大家的幻想XD，伯爵茶慕絲配上淡淡的檸檬香，這種味覺的創作的確是有讓我感受到大廚的小心思，但整體味道是偏甜了一點，所以就不算是我的最愛了
益力多
另一個益力多也是招牌令大家記住這間餅店，光看圖片真的是能讓人一見難忘， 這個吃法的確是有創意，把很奶的奶茶倒進巧克力曲奇餅裡面，新意滿滿但味道就哈哈，這個應該是我唯一一個下次一定不會再點的那一個了@@
咖喱魚蛋
這串魚蛋也是我人生中吃過最貴的魚蛋，四粒收費$68，他的造形和質感真的做得超像港式街邊咖喱魚蛋，他是把紅豆雪糕的糯米糍(麻糬)用火槍燒至金黃，論創意這個我是給最高分，味道和口感的搭配我也是蠻喜歡的，但朋友就說很甜，記得點餐時跟店員說最後才上，因為這是冰淇淋放太久融掉就不好了
其他
他還有火腿通粉、小籠包、 三花淡奶、冬瓜盅… 真的是一間很『港式』的甜品店，而且還會按節日有限時甜品
加大版
有趣的是那些甜品是小版本，原來還有大版本的，那些應該是用來慶祝或生日蛋糕用了，超大的菠蘿油，還有一包六個的檸檬茶真的很有梗呢
Bread
星級烘焙麵包
當文歷除了甜，還有咸點，牛角包當然是招牌，但最有名的卻是這個…
招牌DKA
他的招牌DKA (全寫為Dominique’s Kouigon Amann)是當文歷先生的成名作，這個標誌的麵包也是非常的標誌性，他的特色有別一貫酥點，它不是講求酥化，而是講究口感層次，一咬先是香脆帶焦香的焦糖面，繼而內裏是口感煙韌帶牛油香，這個很受城中追捧，有一盒四個禮盒裝賣$168
除了招牌的DKA，還有其他禮盒裝的麵包曲奇賣
很貴？
總體而言，這間餅是普遍女生都會喜歡和會想來的，想約女神拍拖約會的話，男生一定是要把他放在口袋名單裡，價錢一定是不能以常理去思考的了，但能吃到星級餅廚的創意再加能搏紅顏歡笑，這個價錢還是值得的
最新中環分店
除了尖沙咀海港城店之外，當文歷餅店最新也在中環IFC開了分店，請注意這間是沒堂食的，只有外帶，有些單品這間分店也沒有的喔
海港城
既然你也來到當文歴餅店了，那一定代表你去了海港城，不想在裡面迷路或想了解多一點這個巨mall的話，那就不要錯過接著的這篇文章了…
