【中環一樂燒鵝】多年米芝蓮一星的燒鵝之王,大埔總店我超愛但中環這間就…

故事與遊記


一樂燒鵝是香港其中一間燒鵝名店,連續六年拿到米芝蓮的一星,不是推薦而已喔,以平民小店來說這真的是超級無敵厲害的事呢,但他真的是這麼好吃嗎? 為什麼本地人對他的評價是這麼的兩極呢? 一樂到底是一個伏還是真的能吃到極品燒鵝呢?

連續六年米其林一星!!!

不得不再說一次,香港這種收費$100以下的平民食店,能夠連續這麼多年都拿到米芝蓮一星,在香港真的是鳳毛麟角呢,所以能吸引到這麼多的遊客特意前來這裏吃,大家要知道鏞記、深井燒鵝這麼有名都從未試過拿到這個樣的光環呢…

本地人卻差評?

但最離奇的就是本地人對這間一樂的評價都不是太好,阿金講說話通常都比較客氣一點,但我看到這個食評的時候也真的是有很大的同感呢,中環這間一樂其實是分店沒有開了很多年,但大埔總店就已經40幾年歷史了…

不算超級多人排

在中環士丹利街的一間平民小店,沒有華麗的裝修,就像一間十分普通的茶餐廳一樣,不說你完全不會覺得他是米芝蓮一星的餐廳,這間店不算是大排長龍的食店,但正常中午來的話都一定要排,假若你四五點來吃的話可能就不用排了,我來過兩次,兩次都是直行直入的

一樂的燒鵝

來一樂當然主要是吃燒鵝的啦,看見廚房掛著的燒鵝,感覺雖然偏乾身但也算是十分靚仔,鵝皮是燒得不錯,但就是有一點偏瘦的感覺

不算超貴

$58一碟燒鵝飯其實以中環這個物價再加上米芝蓮一星餐廳加持,其實也不算是十分的貴,想吃好一點的話,鵝脾一隻$135,下庄$175,半隻$290,全隻$580,正常燒鵝店都是差不多這個價,平心而論也不算太貴的,但重點在於好不好吃…


Must Eat

米芝蓮一星的燒鵝

千萬不要被我第一張燒鵝飯的照片騙到你呢,這裏點燒鵝飯就真的只有燒鵝和白飯而已,最多皇恩浩蕩加多一點汁淋在飯上,那一碟菜是我另外點的,然後把菜放上飯上拍照讓畫面好看一點,不然…

皮又軟⻣又多過肉

不然我也救不了這篇文章呢,因為上菜的時候我的感覺己心知不妙了,一看這碟燒鵝飯就知道出事了,跟掛在廚房那些燒鵝是”一點”落差呢,如果我不是放一兩條青菜在旁邊點綴一下的話,我怕大家不會點進來看呢@@

為什麼我會先放上面那個本地人的食評,因為我的遭遇也跟他一樣,師傅真的可以抽出一隻燒鵝最小肉的地方全部放在一碟飯上面,那其實真的很難做到呢,因為真的只有燒鵝皮肥膏和骨頭,真的是超少肉,他少肉到的情況是我樓下燒臘檔的燒鵝也比他肥美呢,在一間名氣這麼高的燒鵝店遇到這種狀況真心傻眼到天際,我都不去說味道如何了,如果吃燒鵝是只為了吸骨頭的話我也無語了

那一次如果我沒有加點那碟菜心的話,那一餐飯真的完全是乾啃,我知道我沒點鵝脾飯,但燒鵝的肉也不會到這麼小,我明白左邊那一坨師傅是斬料斬到燒鵝頸給我,正常鵝頸都會是要特別要求才會在例牌上出現的的,這點我也認命,但既然你都斬了一條燒鵝頸給我了,右邊那一坨是不是應該給我多一點點肉也好吧,但結果是皮比肉還厚的不知道是什麼鬼的部位

真的這麼差嗎?

也許是那一天師傅心情差吧,我之後有一次因為朋友的關係我陪他去吃,那一次也是差不多情況,沒鵝頸但鵝肉都是偏瘦的,說實話,我在網上看一些食評也看到過點半隻鵝的話,是有看到肉比較多一點的,那些就是偏向於好評,但網上也有蠻多像我情況的慘況,所以就做成網上這麼兩極的風評,但我已經給了他兩次機會了,除非真的是超級大正妹和像林志玲一樣不斷嗲我去吧,我想我也很難會去第三次了XD


真正的一樂在大埔

其實我以前是超級無敵喜歡一樂燒鵝的,一樂也是我強烈推薦的平民燒鵝飯店,但我說的不是在中環的分店,而是在大埔墟的元祖店,可惜他在前幾年已經關門結業了,老闆把舖位賣掉賺了港幣一億,沒錯,是一億,要斬多多少隻燒鵝才會有一億呢,香港就是這麼奇怪的地方,我想他辛苦了大半生,也應該在享福了,就算中環一樂燒鵝的分店就算給人千插萬插我想他老人家也不會再出山吃到他那銷魂的真正一樂燒鵝了

總店是超好吃的

阿金的家離大埔其實有一段很遠的距離,但就是因為一樂我有幾次也特意去了大埔,就算離我家很遠我也吃過10幾次了,甚至有兩次去完大埔踩單車也回家斬料給家人吃,也試過帶不同的台灣朋友去吃過,大家都說超好吃,我也不想像食評家上身一樣去拆解這碟燒鵝到底好吃在那了,就是普遍的人就算不是食家也是公認好吃,就這樣的簡單,但大埔店已關,中環店又這樣,一樂燒鵝對我來說已經是一個回憶的味道了,真的是此情不再了…


鏞記燒鵝

中環燒鵝名店有兩間,一間是一樂,另一間當然是超有名的鏞記啦,就算沒吃過也一定有聽肻他的大名吧

蛇王芬

先不要看到蛇王這兩個字就跑走,蛇王芬這間百年老字號其實不是只有蛇可以吃,他的燒臘飯加燉湯都是中環的一個經典呢

常見問題

沒有

中環美食總覽

繼續往下看

發現這個地方更精彩的東西

留言.互動.交流

讓大家更了解這個地方

土生土長的本地香港人,花了10年時間,拍了100多萬張照片,寫過千萬字,創作了這個深入骨髓介紹香港的旅遊文化平台,了解更多 >

多謝你的支持

《共建香港》如果你也是對香港這個地方超級熱愛,和有興趣分享你眼下的香港給更多人認識的話,或者是你也想為香港出一分力,歡迎你透過上面的Facebook聯絡阿金,讓大家可以透過各自不同的才能一齊創造更理想的香港

《信息》以上介紹全都是阿金親身去體驗過的分享,我會儘我最大的努力去把資料做到最新最準確,但由於香港資訊太多而且更新和轉變也很快,加上現階段只有阿金一個人去建立這個平台,所以如果你發現有錯誤和最新資訊的話,歡迎留言分享給我知道,我會立刻改正和更新過來,希望大家多多體諒和包容

《版權》這網站百分之99以上的照片都是阿金所拍,也是亦有一些是在網上找的照片和影片輔助介紹,若有侵權請告,知我會立馬把他刪掉。以上圖片、文字和設計全都是阿金的心血,文章連結歡迎轉載和列明出處,照片轉載的話請預先告知

有你們的支持和分享這個平台才可以持續更好的發展下去,你的分享也會讓更多人有一個更美好的香港的旅程,謝謝大家

Cookies 幫助我們提供服務。 繼續使用此網站即表示您同意我們設置 Cookie。