網絡上已經有過萬篇文章去介紹這家來香港必吃餐廳第一名添好運的了，他的故事大家都耳熟能詳，一個五星級高級酒店總廚流落凡間，以超級無敵爆便宜的價格吃到大師級的巧手點心，更以超快速度開業不到半年便拿下米其林這神聖光環，這個故事真夠流傳萬世，為後世所敬仰歌頌呢…
上了神檯之後
我也希望自己能寫一篇介紹文就可以用幾年，畢竟這次我是第四次更新這家名店的介紹了，添好運是一家每隔半年就應該要更新一下他的情況了，如果文章是一年前的話其實已經有點outdated 了
添好運現在已經成為一家跨國的連鎖飲食集團，再不是一家平民小店，台灣新加坡的分店都被大家吐糟的時候(最新版圖已去到東京了) 那香港的分店最近的水準又有沒有下跌呢？加上如果來香港吃原味那應該去那家分店最好呢？這兩個問題是我被問過關於添好運最多的問題
還是很多人排隊？
就算你看到添好運的負評也很難會動搖到你去的決心，你也會繼續甘願去排隊半個小時以上來吃這間神級餐廳，現在新店的招牌也不臉紅去形容自己為香港味道，這句話也的確沒說出，我相信很多人印象中的香港味道一定有添好運這回憶的
以添好運的高人氣和高認知，其實我也不用再詳說他的故事和介紹他有什麼好吃了，反而他們的現況和分店排隊狀況大家才是最關心的
那家分店最好？
很少遊客會有機會全部分店都吃過，阿金就吃過5家分店，只沒吃過將軍澳那家(太遠)，連西九龍高鐵站的新分店我也試過了(撥瀏海) 是不是看完官方照片裡的人龍都被嚇傻了呢XD 那就更要看阿金的攻略了～～
1
中環分店
優點：
地點一定是最好的那家，直接開在港鐵站裡面，中環分店的意思，其實是在香港站裡面，而非在中環站裡，所以很多人也很容易搞錯
缺點：
地點好是一個優點但也是缺點，因為優點太好所以排隊的人也是我認為最多的一家，我已經不下十幾次在回家之前想特意過來吃一個quick meal，但每次都看到這盛況的，我就瀟洒的離開不帶走一中片雲彩，要知道我是一個人行動最方便也最好併座，但也認為要等很久呢，4,5個來吃的話起碼你要預上半小時，加上這裡樓底矮，座位分佈和設計都像快餐廳多過茶樓點心店
2
北角分店
優點：
住北角的旅客就不用想了，直接來這家就好了，就算我認為深水埗是比較有fu，我也會建議你來北角最直接，我吃過1次經過3次都是沒看到有人排隊(也許是我運氣好吧XD)
缺點：
這家就是米芝蓮得一星那家店，但上年被摵星了，老闆說因為港島很難請人所以品質保持不到所致… 但其實有星跟沒星，味道和水準不會下降到會讓普通人覺難吃的
3
奧海城分店
優點：
樓底較高，裝修和環境是這麼多家我認為最好的那家，如果不是遇到奧海城附近的辨公室吃午飯的話，排隊的人不算多，因為地點關係遊客相對會少一些，因為附近很多住宅區週末假日的話，很多一家大小都會來這裡飲早茶，所以也要避開這些時段
缺點：
地點相對是有點繞路，奧海城商場不是很適合遊客逛，除非你會路沿著旺角順著去玩，以地點來說我是不太建議去奧海城這一家的
4
西九龍高鐵站分店
優點：
最新開，對坐高鐵或打算連著西九文化區一齊玩的人來說最方便
缺點：
我以為是最新開，所以人流一定會相對的少，不只是坐高鐵的大陸遊客，而且有很多附近上班族也會來這裡，人流比我想像中的多，還有感覺這家貴一點
點開閱讀
深水埗才是總店？
阿金偏愛來深水埗店，第一，原祖店旺角關店後，第二家就是深水埗這一家，很多人也把他當作為一店了
那時候添好運還未拿到米其林的時候，我已經離開香港去外國了， 我還記得在國外的時候，跟朋友通電話他說天天都在吃米其林的外帶， 哇賽! 我還在想說為什麼他一朝暴富視錢財如糞土呢？之後才知道他原來每天都是吃鳳爪排骨飯加燒賣，這樣子$30也不用XDDD (2012年)
草根食堂
元祖旺角店(已關)那時候是小得誇張，資金多了之後他能選址大一點，就選在消費力不高的深水埗，那裡是很多上年紀錢不多，但他們也有能力一齊吃到米其林的味道，那天我跟星期天吃添好運，吃到一半有人拼坐，那位中年男人一個人拿著馬報(賭馬看賠率的報紙)，一壺茶一盅鳳爪排骨飯，$30就這樣子一餐能吃得飽的好料，對當地深水埗的人來說，添好運就像他們的飯堂，好吃對口味，非常港式的味道 
對他們來說米不米其林根本沒什麼關係，他們甚至不希望有什麼米其林加冕，少一點遊客他們反而吃得更開心，深水埗就是多了一些我們本地人所說的茶客，他們老一輩很愛在茶樓打躉(消磨時間)，在這一般本地人群中吃東西，感覺總被你身邊全都是講國語普通話的人一齊吃好吧，這就是我所說的fu呢～～～～ 
對他們來說米不米其林根本沒什麼關係，他們甚至不希望有什麼米其林加冕，少一點遊客他們反而吃得更開心，深水埗就是多了一些我們本地人所說的茶客，他們老一輩很愛在茶樓打躉(消磨時間)，在這一般本地人群中吃東西，感覺總被你身邊全都是講國語普通話的人一齊吃好吧，這就是我所說的fu呢～～～～ 
所以你問阿金的分店選擇，如果不考慮你住的位置，我是首選推薦深水埗分店的，起碼這家還保留著那街坊原始的氛圍和風味，不像倒模的連銷店 
那天帶著網紅星期天去，他最驚訝的是我選的時間和分店竟然是不用排隊，還有超多位置讓我們選的，他說上次來他也排了很久，我也忍不住要讚美自己一下呢XDDD
點心紙就是餐牌
點心都是自己圈自己點，經過這麼多年的支持，大部份的菜式我都應該吃過了…
鎮店之寶 – 酥皮焗叉燒包
介紹添好運的話，正常第一個一定要先介紹這個，每一台桌上都一定放著這三個圓圓的東西。 這是添好運鎮店之寶 ﹣ 酥皮焗叉燒包，改良了傳統的叉燒包，破舊立新的摒取了軟軟的口感，以前酒樓的叉燒包都是白色的，添好運厲害之處就是現在連一些茶樓都有賣這種酥皮叉燒包了… 
對我來說，這個東西已經成為了一個香港新經典菜式，來香港旅遊你真的很難不吃一下這個香港名物呢，重點才20幾塊，有時候我也會一個人經過買外帶來吃呢XDD 其實遊客如果沒時間排隊或坐下來的話，也可以叫外帶的呢 
一口咬一去，牙齒先是觸碰到酥皮的微脆，然後舌尖已經在品嚐著濃厚的蜜汁叉燒味，兩種截然不同天仙般的口感同時間出現在口中，兩者互相完美的結合著幻化出奇妙的化學作用，我的天吔，世界上怎會有叉燒包做得這麼好吃的，果真是極品中的極品呢～～～ 
另一重點：經過這麼多年，水準有跌嗎？因為你看到很多香港網友說：都是剛開的時候最好吃，吃了很多年的我也認同他是有一點點變得不一樣，但我還是覺得好吃呢 
如果閣下還未吃過的話，一定會說好吃的，因為就算真的跟最初的時候味道不一樣，大家普遍對這道菜還是評價很高的
古法糯米雞
為什麼想特別添好運的糯米然雞呢？因為是星期天告訴我我才知道，台灣沒有這食物呢 . 0 . 我相信很多人聽到有些香港人會吃這個糯米雞當早餐都會超級傻眼吧XDDD 
除了叉燒包必點之外，其他的菜式水準都很平均，我吃這麼多次都沒遇過一個菜是覺得難吃，所以你點的時候就按照自己的口味而點吧，如果你想聽阿金的建卜口廿 
這家糯米雞不是不好吃，但是如果你只有一兩個人的話，就不建議點這個了，因為這個真的很佔胃空間的XD 但如果你未試過糯米雞但很想試一下的話，我推薦添好運的給你
大家都會吃過
除了叉燒包必點之外，其他的菜式水準都很平均，我吃這麼多次都沒遇過一個菜是覺得難吃，所以你點的時候就按照自己的口味而點吧，如果你想聽阿金的建議的話… <往右繼續看吧> 
阿金作為標準土生土長的香港人，去飲茶都會必點燒賣、牛肉、蝦餃… (如果人多可以再點粉果)，這四個基本上是港式飲茶的鐵膽 
這裡的燒賣，牛肉，蝦餃都是水準以上 
然後再加一碟腸粉，是牛腸蝦腸叉燒腸的話其實都是看個人口味而己，如果不怕己經點了燒賣蝦餃很多蝦的話會點蝦腸，牛肉腸也是我的選擇，叉燒腸就還好 
如果像阿金一樣是飯桶的話，港式盅頭飯也是一種情懷，這裡的北菇雞飯是我的首選，愛吃鳳爪的建議單點一籠鳳爪，多點汁比較好吃 
很多人都會點桂花糕，的確是不錯，但如果兩個選的話我會選馬拉糕作為我的甜品
這些你應該沒吃過的了^^
分享一下這麼多年累積下來的戰績XD ； 煎蘿蔔糕也是我的最愛 
連雪梨糖水也喝過的話，正常你已經是吃過添好運兩次或以上的了 
咸水角我不常點，但我其實蠻愛這種食物的，但除非是很多人吃才會點，因為其他的必點太多了 
正常人看到去添好運吃炒麵一定會很傻眼，哈哈 
濃味之選，鳳瓜、金錢肚、咖喱魷魚其中選一個 
腐皮卷
添好運高山低谷的10年
添好運不經不覺也快開了10年了(2010開)，能在香港這麼高強度的競爭下也能持續的高人氣，確實不是一件容易的事，也許有人會認為一眾後起之秀如一點心、點點心會比添好運更好吃…
但添好運始終是把香港點心文化帶來很大的新轉變的那位老大哥，地位依然如一，雖然他在國外分店都被評為坑錢，但香港店還是能保持著一貫水準，對我來說：不管你選添好運好，或者是一點心和點點心，來香港的話，我一定會建議大家感受一下這種新式飲茶文化
培哥的心聲？
這些年來，自從添好運爆紅之後，老闆培哥的都長期被萬箭穿心，其中一點被說得最多就是只求擴充不求品質，阿金幾乎沒聽過有人說國外分店是好吃的，台灣普遍都說爛，住在澳洲的朋友更說垃圾到不行，旁人都會覺得老闆好像持著金漆招牌添好運三個字就算品質再差大家還是會買單，但看著國外的分店一間又一間的倒了，其實作為創辨人心情一定非常的複雜，到底他是有錢要賺盡的商人? 還是那個還是熱愛做點心的草根點心佬？ 那你看完這段心聲之後自己評價吧
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