【元朗恆香老餅家】百年歷史老餅家,經典手禮老婆餅

故事與遊記


香港5大老餅家分別是;泰昌、榮華、奇華、大同和恆香,可能大家只知道泰昌蛋撻而已,其實以江湖地位來講,恆香才是真正的老大哥,作為香港現存僅有的百年老餅家,恆香老婆餅和喜餅在香港是無人不識,要介紹元朗這個餅家之鄉當然是不能不介紹恆香的

這間就是百年老店?

恆香老餅家現在不只只有元朗大馬路這間總店,如果你光看門面,你一定是絕對不能感受到那種百年老店應有的歷史氣息

原來模樣

以前是真的很有那種懷舊色彩,特別是那個霓虹光管的招牌,本地人一看這個畫面就會是很有元朗的感覺,但這畫面你也再也看不到了,如果恆香不在市區開店還有能保留這個店面的話,我想這間恆香總店一定會是元朗的一個地標景點

讓大家懷念一下以前恆香舊店的風味

隨著恆香變得連鎖化在市區多了分店之後,現在這間總店也沒有像以前那樣人山人海了,如果不熟香港的話你根本不會察覺到原來他是大有來頭的,其實其他分店也是一樣不用排隊,真的是很難相信他竟然是一間曾經知名中外的香港手禮店呢

有名在於…

香港人首選的嫁女餅

嫁女餅 = 囍餅,恆香之所以這麼有名的其中一個原因,是因為以前老一輩香港人結緍嫁女囍餅都會首選恆香,在本地人眼中算是一個唐餅名牌,當然現在香港這一輩的朋友應該也沒有這種概念了,但我想很多香港人都一定有收過恆香的禮餅卡的

香港經典手信

元朗特產

這個紅色經典紙盒就是上一代香港的必買禮了,不論是本地人送給外國朋友,甚至是朋友去了元朗玩,大家坐巴士回市區的時候很多人手上就會提著一個又一個的紅色紙盒,這個絕對算得上恆香的標誌

盒子上面寫上特產這兩個字也是亮點,你能說出香港有多少種的特產呢

這個半透明的膠袋也是多年來都沒變,的確是經典的

招牌老婆餅

因為恆香老婆餅太出名,令到很多人都錯覺以為就是他發明的,翻查資料老婆餅其實是蓮香樓所創,但我敢說應該沒多少人有吃過蓮香樓的老婆餅吧

全港最好吃?

說回恆香,他比普通的老婆餅為厚,冬瓜蓉的份量很多,一口咬下去的口感會比薄薄的好很多,會有一點Juicy 的感覺(當然不會有汁噴出來啦XDDD) ,餅面的酥皮不會很粉,吃下口不會有粗粗的口感,味道是比傳統的偏甜一點點,吃完一個會有一點點飽,純以香港老婆餅是真的很難找到一間是比他更好吃的 (阿金有試過台灣的佳德,個人覺得更好吃)

幾十年而來恆香的紙盒還是沿用那種很軟的紙皮包裝,一盒放六個老婆餅會有種快破掉的感覺,如果放在行李箱然後拖運的話,我真的難以想像再打開來會是什麼的慘況呢

others

恆香另一知名唐餅

小鳳餅

恆香的另一經典就是小鳳餅,現在很少老餅店會做這種唐餅,小鳳餅是以豬肉、南乳同花生芝麻製成,有濃郁嘅南乳味,加上豬肉嘅油香,其實跟傳統雞仔餅的做法和味道有點相似,你可以幻想為多加了花生和芝麻的雞仔餅

一定要去總店買?

我有在市區其他的分店買過恆香的老婆餅,真心是完全吃不出那個分別,價格也是一樣,所以如果真的是為了買手禮的話,我是絕對不建議你提著一袋二袋手禮去逛元朗的,因為現在市區也很容易買到恆香了,另外除了老婆餅之外,恆香其他的酥餅其實也不錯

恆香蛋卷很有名?

曾幾何時,上一代也有說過恆香的蛋卷也是大家去元朗買手信時的另一個必然之選,我十年前寫也是這樣寫過的,回看自己的舊文自己也是覺得蠻汗顏的,這些年來試過更多款手工蛋卷之後,恆香的蛋卷在我心目中一定不是我的推薦

恆香月餅

作為一間紮根在香港的老餅家,有賣月餅也好像是一件理所當然的事情,但本地人也不是很推崇恆香的月餅

恆香也有臘味賣?

一間專門做港式唐餅的餅家竟然也會有臘味賣,果真是香港的獨有文化,其實應該是說是元朗的文化,阿金還未老到到底是恆香先賣臘味還是他的死對頭榮華先做,光論名氣的話,榮華臘味在香港人腦海中的確是較有名的那一個,但始終多少也是因為我們被電視廣告洗腦到太深入民心了,但到底那個更好呢???

死對頭榮華餅店

恆香和榮華在元朗大馬路就是半條街之隔,認識恆香不可能不認識一下榮華的

常見問題

假如你只是打算買恆香、榮華、 大同的當手禮的話,那就不必特意進去元朗了,因為市區的分店都能買到大部份的東西了,除非你是非真香蛋卷不買的話,那你就去吧

其實上面介紹的幾間老餅家真的是各有招牌產品,表面去看同質性很強,但內裡是去不同店買不同的東西,香港人近年都比較少去買連鎖那幾間了,都偏向於去一些小店

一般外地遊客第一次去香港都不太會去元朗,因為離市區比較遠一點,元朗是接近大陸的邊境你就知道是有點遠了,從尖沙咀去元朗一來一回的車程要預兩個小時或以上,所以通常去的話都會在那邊待大半天甚至一整天,元朗市中心沒有太多的景點,主要都是吃美食和去餅家買餅而已,要從市中心換車的週邊景點才是元朗真正好玩的行程,所以時間不多的話就不建議去了

或許你途聽途說元朗有很多鄉黑勢力,到底孰真孰假,自己上網就會看到一大堆新聞和資料,也許有些人是覺得這些新聞是污名化了元朗這個地方,會覺得他不可親近,甚至聽到元朗有黑社會打鬥不敢去,如果你不是大半夜還留在元朗的話,基本上都不會遇到黑社會的,他們也不會對平民做些什麼的

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