【油麻地四季煲仔飯】廟街真正好吃煲仔飯,招牌鴨蛋蠔餅,還有達人推薦的…

故事與遊記


寫廟街的時候也說過,對於遊客來說廟街有兩種食物被旅遊書吹棒得很厲害,一是炒辣蟹,二是煲仔飯,廟街有兩間很出名的煲仔飯都很多人,到底是是應該吃那一間呢?之前也介紹了興記,這一篇的主角就是我推薦的那一間了,特別一說,這篇文章是一個吃過N次四季的達人朋友帶我去的,讓你更深入去認識這間廟街長龍煲仔飯店

Four Seasons煲仔飯

阿金有一個很爛的本地笑話:跟女生約會時說:今晚我帶你去『四季』吃東西,女生看到我帥氣紳士的樣子,直覺應該會暗爽一定是去中環Four Seasons四季酒店看著維港夜景吃西餐吧,結果她到了之後,發現原來是四季煲仔飯,心立馬掉到谷底,假如那個女生沒跑掉的話,那真愛指數應該是蠻高的呢… 爛笑話講完了(尷尬),那為什麼老闆改了一個這麼高檔的店名呢,因為四季煲仔飯店從來不接受訪問,但聽說是老闆開這間煲仔飯店是想讓大家一年四季都能吃到煲仔飯,因為正常大家都是秋冬才會吃很暖身的煲仔飯

長龍人氣店

不要看我的照片沒人排隊,我每次經過這裡都是大排長龍的,就算是夏天很熱的季節不合時宜,四季的生意還是很好的,冬天就更是誇張,溫馨提示,如果想吃四季又不想排隊的話6點前就要到那邊了,正常都不用排很久就可以吃到,7點才去的話那就不好意思了,上班族下班後峰湧而至,那就要大排長龍了,在昏暗的街角裡排隊看到小老鼠在旁邊走過也是很正常的事呢

廟街式裝修

四季對裝修這東西應該是完全不放在心上,我猜老闆是覺得食物好吃就是皇道吧,這種設計很地痞,但就很有廟街庶的風味,他優勝之處是店的空間較大,坐得比興記舒服,當然啦,我去的時候沒什麼人當然是很鬆動,因為那次我是夏天晚上10點才去吃的呢,這次吃四季是一個吃了N次四季的專家帶我去吃的,所以吃到好時機不用排隊而且又坐得”舒服”,慢慢吃又不趕

餐牌

這種黃底紅字的餐牌風格真的與別不同,以設計師的角度來說美學是接近零,但放在廟街四季的話我反而覺得他很有廟街的風味,也令我想起廟街占卜睇相的那些攤檔,四季這些年來也漲價了超多,但以香港煲仔飯的物價來說也不會算是屬於很貴的那個level,但在廟街的物價來說,同是一個臘腸滑雞煲仔飯,死對頭興記賣$52,而四季就是$66…

很貴嗎?

四季的確是比興記貴,如果你不吃臘腸,要吃白鱔和田雞類的話就要去到$85,貴不貴就真的見人見智了,以香港煲仔飯物價來說,我覺得還ok,但以廟街物價來說算是貴了一點,十年前的同一煲煲仔飯才賣$20幾港幣,那時候就真的會有種CP值很高的感覺了,現在再去吃就沒有了,10年漲了快3倍,不得不說一句廟街煲仔飯的升幅跑贏了恒生指數和香港樓市呢

這裡是點菜後就要先收錢,不是吃完才付錢,而且只收現錢,我猜是以前太多人吃霸王餐了吧


Claypot Rice

窩蛋煲仔飯

窩蛋加在煲仔飯對於遊客來說,是一個蠻有趣的文化,最愛在菜鳥面前很講究去加蛋和假掰的說時間控制上要很精準,然後就能搏取到一點點的仰慕的眼神XD 但其實也是真的,吃煲仔飯上菜時不要立刻吃是正確食法,先把雞蛋和醬油倒好,再伴一伴然後蓋煲蓋幾分鐘,之後才吃就是本地人標準食法,至於要蓋幾分鐘就真的看過人吧,我就不太喜歡蓋太久,因為吃煲仔飯通常都要等很久都餓壞了@@

臘腸滑雞飯

個人對白鱔和田雞比較沒那麼大的愛好,排骨和滑雞是我最常點的煲仔飯搭配,四季的滑雞是很滑那種,對我來說是有驚喜,醬油就沒有醬油香,但不會是死鹹到喧賓奪主的那種

要加蛋嗎?

加蛋的話只加$3,這個算是廟街價了,但你也不要期望是日本牛乳農場直送走地蛋吧,個人還是覺得窩蛋配牛肉才是真正的絕配,配滑雞的話總是覺得有點點怪,但也不會有太大問題啦

必點加臘腸?

臘腸就ok啦,說是頂級臘腸我也不好意思說出口,正常貨色,又不是差很多錢,我還是建議遊客一定要點的,因為有臘腸的煲仔飯會多了一陣獨特的香氣

飯焦香嗎?

飯不會很乾身,對於食家來說應該會覺得偏濕了一點,但對阿金的口味來說,我反而喜歡這種濕度,我最怕吃煲仔飯的飯太乾太硬,吃完會梗胃那種,四季就不會,追求飯焦香的朋友應該會失望了,吃了兩煲都沒有明顯的飯焦,假如有甘香飯焦的話這煲煲仔飯應該會加分很多,如果酷愛飯焦的朋友應該是坤記或嚐囍

招牌 鴨蛋蠔餅

鴨蛋蠔餅也是每枱必點的四季名物,連我這個不太愛吃這食物的人也覺得蠻不錯,假如是愛吃蠔餅(像我的朋友)的話,那一定會一口接一口,蠔不腥,不敢說超新鮮,炸粉炸得香脆,不會整坨都是油,香港蠔餅普遍都是用雞蛋去炸,但四季就是用鴨蛋,如果當天用完鴨蛋就會換雞蛋,雞蛋的版本會不會沒那麼好吃我就沒試過了,上次去一份小的蠔餅要$47,真心不算便宜,如果一個人來的話點一個煲仔飯加蠔餅肯定是吃不完,兩個點一份小的就ok,三個人也可以先點一份小,到真的不夠再加,價錢也是一樣,因為還有一個東西四季達人是非常推薦的…

必點家常滾湯

就是這煲芥菜豆腐肉片湯了,如果不是我這位四季達人帶路的話,我也不知道四季的湯是寶物呢,光看那個煲就覺得是很有家庭的味道,香港也極少餐廳是這樣用這種煲一大煲上菜,芥菜有芥菜味,肉片驚喜的又腍又滑,豆腐ok啦有很重的豆香也是騙你的,整體很有媽媽滾湯feel,注意不是港式的煲湯,這種味道在香港在外面吃飯的話也很少會喝得到這味道,除非你一個人來吧,不然的話我是很建議點一煲的,這樣就不用另外點青菜了


Story

四季奇人奇事

還一個有很有趣的一定要講,吃飯喝飲料也是很正常吧,但四季不賣飲料,竟然寫著一個牌『飲料請到旁邊士多購買』 這裡客似雲來竟然有錢也不賺,傻眼,有點更傻眼的是,那天有一個操著純正普通話的女仕說能用微信支付給錢嗎? 店員姐姐說不收微信、信用咭、八達通也沒有,只收現金,就這樣結束對話,最後那幾個女人轉身離開沒幫襯到,正常老闆看到員工讓客人走掉都會生氣,但老闆明顯聽到但完全沒阻止

也有人說四季的服務很差,但我那天去的時候剛進店也被瞪了一下以為接下來也不會好過,也許是很多空位吧,最後姐姐我跟我聊天吹水呢,我想人多和人少不多不少也會有影響到大家的用餐體驗呢

低調又神秘的年輕老闆

四季的老闆很低調,完全不接受任何媒體採訪,那天去四季達人朋友去吃,他跟我說了很多關於老闆的故事,他最厲害的是可以用單手同一時間拿四個煲仔飯,不是收枱的時候,而是新鮮滾熱辣上菜的時候,五隻手指夾著四個煲仔飯,重點是赤手沒帶手套,我自己碰一下下剛上枱的那個煲也覺得超級燙,但因為太過勞損現在的手都壞了,做不到以前的神技了,當天因為人不多所以更加看不到

他做事的時候都很沉默,是一個超講求效率快靚正爽快的人,忙完晚市要到晚上10點多才一個人坐下來吃晚餐,都是吃自己的煲仔飯,真難想像一個人每天晚餐都是吃煲仔飯是什麼的生活,那天看到他默默坐著門口,其實很想上前跟他聊一下天,了解多一點四季的故事,但看著那個落寞的背影就令我不想打擾到他了,因為知道一些不太好公開講的小故事,所以更覺他那個背影讓我感覺到滿滿的悕憈呢…

那次還看到老闆很耐心去教一個新加坡女生(蠻漂亮的)怎樣去吃煲仔飯,阿金很咀賤,但他給我的感覺一點都不像是色老頭,是真心想讓食客知道煲仔飯這東西多一點點而已

最好食的煲仔飯?

四季煲仔飯整體來說我是蠻推薦的,但要我排一個小時的話那就sorry了我也不會去排,人太多的確會影響用餐體驗,如果不是有四季達人帶路的話,我想我也不會有這麼好的體驗,我也知道網上對四季的評價也是不一,雖然我覺得廟街來說四季是完勝興記,但要說到全港最好食的煲仔飯我也不會說是他

但以這個價格來說真的比較難找到相等的水平了,不是幫他在賣廣告,因為他也不賣廣告,跟對面興記貼了N張媒體介紹,這裡一張都沒有,飲料還叫人去外面買,沒有FB、沒有廣告、多年來零訪問,以做生意來說是有點脫節,但這或許就是四季的獨特處吧


興記煲仔飯更有名?

假如你不看介紹的話,我想你應該不會選四季而是去了對面的興記呢…

常見問題

如果想吃四季又不想排隊的話6點前就要到那邊,正常都不用排就可以吃到,7點才去的話那就不好意思了,另外,夏天人比較少,10點後去人會少很多

繼續往下看

發現這個地方更精彩的東西

留言.互動.交流

讓大家更了解這個地方

土生土長的本地香港人,花了10年時間,拍了100多萬張照片,寫過千萬字,創作了這個深入骨髓介紹香港的旅遊文化平台,了解更多 >

多謝你的支持

《共建香港》如果你也是對香港這個地方超級熱愛,和有興趣分享你眼下的香港給更多人認識的話,或者是你也想為香港出一分力,歡迎你透過上面的Facebook聯絡阿金,讓大家可以透過各自不同的才能一齊創造更理想的香港

《信息》以上介紹全都是阿金親身去體驗過的分享,我會儘我最大的努力去把資料做到最新最準確,但由於香港資訊太多而且更新和轉變也很快,加上現階段只有阿金一個人去建立這個平台,所以如果你發現有錯誤和最新資訊的話,歡迎留言分享給我知道,我會立刻改正和更新過來,希望大家多多體諒和包容

《版權》這網站百分之99以上的照片都是阿金所拍,也是亦有一些是在網上找的照片和影片輔助介紹,若有侵權請告,知我會立馬把他刪掉。以上圖片、文字和設計全都是阿金的心血,文章連結歡迎轉載和列明出處,照片轉載的話請預先告知

有你們的支持和分享這個平台才可以持續更好的發展下去,你的分享也會讓更多人有一個更美好的香港的旅程,謝謝大家

Cookies 幫助我們提供服務。 繼續使用此網站即表示您同意我們設置 Cookie。