【上環手禮-鄧海滿記】阿金推薦比啟發好吃的涼果店?

故事與遊記


這間鄧海滿記我很早之前就有寫過他了,這是一家1968年的香港老店,50多年的老字號,港島區老一輩的公公婆婆都說這是香港涼果大王,他的產品分銷到東南亞和歐美等多個國家,在外國買到的涼果其實蠻多都是他的出品,但香港就只有在上環總店能買到比較齊全的出品,但款式這麼多你知道那個才是必買的嗎?

上環手禮街

在上環涼果手禮街的永樂街上,大部份人的焦點可能已被啟發所以吸了過去

50多年老字號

被稱為『涼果大王』除了是國外NO.1之外,還有他是產品稱類稱冠,除了必定會有的嘉應子和陳皮梅之外,還有一些陳皮薑,杏汁薑,椰汁薑都是他們自己開發的新產品,特別是那顆果汁陳皮梅,阿金超喜歡的

風行東南亞 譽滿全美加

他的產品分銷到東南亞和歐美等多個國家,在外國買到的涼果其實蠻多都是他的出品,而在本地藥房看到的就比較會是啟發的出品,有時逛街都會留意有那間藥房是賣鄧海滿記而不是啟發,如果遇到的話都會買一包,因為很難得

涼果大王

被稱為『涼果大王』除了是國外NO.1之外,還有他是產品稱類稱冠,除了必定會有的嘉應子和陳皮梅之外,還有一些陳皮薑,杏汁薑,椰汁薑都是他們自己開發的新產品,特別是那顆果汁陳皮梅,阿金超喜歡的,完全沒有那種老氣的味道,更受年青人的歡迎,跟友善的店員聊天才知道原來這些涼果不只是成年和老一輩愛吃的,現在連年青人和小孩也很愛吃這些涼果

鄧海滿記只有一個舖位,地方較小,也沒有什麼裝潢,涼果款式相對啟發來說會少一點,個人感覺他是做得比較專一點,但基本上有大路竹的陳皮梅、陳皮薑、陳皮檸檬、陳皮杏脯、陳皮化應子、什錦果子、檸汁薑、梅中梅、欖中欖、甘草梅都會有


Must Try

阿金推薦

這盤就是鄧海滿記必買的手禮了;有陳皮梅、化核應子、陳皮薑、檸汁薑、甘草檸檬王,還有他們店力推的冬薑

每種口味一包有十幾個也才賣十幾塊港幣,真的超便宜又划算,買回去派街坊(鄰居)也可以呢;)  

經典陳皮梅

鄧海滿記最有名就是陳皮梅和嘉應子,不是專業的內行人也說不出兩者的分別, 陳皮梅和嘉應子都是李子,肉質軟滑一點就是陳皮梅,而肉質粗一點的就是嘉應子, 而不是人家亂講的有核和沒核的分別,陳皮梅和嘉應子都是有核的

化核就是沒核的意思

想沒核的那個叫“化核應子”  ,是不是覺得阿金很專業呢,我也是問售貨員的呢XDD, 他們服務態度都是有問必答,還會耐心建議和介紹一些特色產品給你

檸汁薑

果汁陳皮梅就是他們介紹給我吃的了,改良了傳統的陳皮梅,比原味更好吃,可惜要散裝買,沒有一包一包買@@ 所以我就買了他的檸汁薑,這個也算不錯

冬薑

店員狂推的冬薑我就試一下吧,在我心目中老香港檸檬大王的冬薑地位太高,所以我之後吃冬薑這東西都以他來作標杆,鄧海滿記那種薑就是比較生一點,以這個$20價格來說其實也不要太嚴苛了,可以一吃但不是極品,特別一提是他冬是所有這間店的包裝設計來說是最漂亮的,其他的設計就差太遠了,所以送禮這個是相對的體面

甘草檸檬皇

看完冬薑包裝再看甘草檸檬皇的設計,是不是覺得送不下手呢XD 而且他的檸檬真的是不能跟另外兩間檸檬王相比呢,特別是如果自己加了甘草粉的話就更不行了,原味吃一下他的檸檬就還ok

禮盒

他還有出雜錦果子禮盒,印象是$100,包裝設計真心還好,如果我的話我就只買散裝反而更有本地風味,但阿金是買來送給老一輩就沒所謂啦 哈哈

重點是他裡面東西好吃就ok啦^^ 這個禮盒裝就包括了我之前說的鄧海滿記的招牌,罐的小包裝設計雖然也沒有很好,但總是被外盒包裝見得下人XD,如果老闆看到不爽的話可以考慮一下阿金幫你重新設計喔^^

香港名產不等如香港製造

雖然我覺得鄧海滿記蠻好吃,蠻值得推薦,但這個東西是一定要講的,因為以前我也以為這些作為香港名產,好像就把他等如了香港製造,他和啟發其實也不是香港製造,跟過一個涼果師傅聊過天,如果涼果要在香港製造的話,怎麼可能賣10幾20塊就能買到一包呢

真的比啟發好吃?

都是那句話,反正你都來到了上環這條手禮街了,而且這幾間手禮店都是隨你試吃,試完不買也不會臭臉 (當然不要100幾款全部試就不太好啦XD),所以你可以憑自己的口味去選自己喜歡的東西,阿金只是想給一些方向給大家不用來到這邊太迷失而已,希望你在這裡找到你喜歡的手禮吧^^


涼果=蜜餞=鹹濕野

是不是不知道什麼是 『涼果』呢? 幸好阿金有做一點功課,不然我也不知道台灣人原來沒有聽過『涼果』這名字,其實香港的涼果就是台灣的蜜餞,英文都叫 Candied Fruit(糖水果XDD),香港有一個很local的名字叫『鹹濕嘢』,兩者都是把水果用糖,蜂蜜或者是中藥醃漬而成的加工零食,我細心發現過港台的涼果是有一點點不一樣的,香港有一些果身會比較黏黏的,要另外再用包裝紙去多包一層,台灣的就可以直接拿來吃,用來包涼果的包裝紙非常有傳統特色的

早在公元二百年的漢代,中華民族的祖先就開始利用醃製的方法保存水果。隋、唐盛世,多類蜜餞諸如金盞蜜桃、烏咸李餅、雪花梨脯、醉糖仙植等成為當時得令的小食珍品。醃製技術隨即傳入日本和韓國,廣為日、韓民間採用

涼果的主要原料為:梅、李、桃、杏、桔、山楂…等等,眾所週知和營養專家確認水果中含有大量人體所需維生素,長食對人身體有益,但是不能長期保存。涼果製作過程中的醃製技術可以長期保留水果原有的維生涊實的獨特風味,不需特別冷藏保存。隨身攜帶旅遊,隨時取出食用,食之令人生津止渴,齒腴留香,逐漸成為消費者心目中的旅行佳品和送禮恩物,看完阿金認真的資料搜集之後,我的總結是

永吉街檸檬王可以成為大家的手禮必買之選,證明這些老氣涼果也是可以大有作為,只是大家除了知道檸檬王之外就不知道香港還有什麼有名和好吃的涼果品牌了,而我想寫上鄧海滿記這個品牌讓大家覺得香港涼果手禮可以有更多的可能性


萬順昌

在鄧海滿記再前行多幾步,就會來到一間像海味店的萬順昌,如果自問嘴巴不挑的話其實鄧海滿記話梅也算還不錯,但你嘴巴挑的話那就要來這裡試一下他的話梅王了

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