【西貢海鮮攻略】三間米芝蓮勝記,六福,全記那間好?本地人吃通記,好景?水上魚市場買海鮮才是最便宜?

故事與遊記


西貢有條海鮮街,整體街十幾間海鮮餐廳眼花繚亂到底應該選那間?這個問題怎至連本地人也考起,海鮮街有兩間米芝蓮一星勝記和六福,而米芝蓮推薦的全記有兩間分店好像是最受歡迎,但本地人為什麼是選名不經傳的通記和好景? 水上魚市場買海鮮才是最便宜? 關於西貢食海鮮的一萬個為什麼,就在這篇一次過解答你的問號吧

西貢食海鮮出名『俾人劏』?

西貢食海鮮出名『俾人劏』這句話是本地人廣泛流傳了很多年,俾人劏這句意思就是給商家任意宰割你的錢包,呃秤調包偷龍轉鳳時有聽聞,這些明顯是一個負面的評價,西貢海鮮出名一定不是出名抵食的,去西貢食海鮮普通一餐人均你預算至少港幣$300以上,要吃好一點的話就四百五百一定跑不了,吃條好一點的魚或加點酒的話過千也是等閒,所以以前老闆請客去西貢吃海鮮真的是有約也要推掉呢,自己不用付錢而又認識人的話我覺得去西貢吃海鮮是不錯的XD

假如閣下硬要覺得西貢吃海鮮只是搵遊客笨,說識食的香港人食海鮮也不會去西貢食,然後炫耀自己去三聖邨、三門仔、流浮山、鴨脷洲食海鮮先平靚正的話,那以下內容你可以pass掉了

追求海景的話要注意

西貢海鮮街

西貢海鮮街就在你坐巴士或小巴總站下車後,在海旁方向一轉右面就是連續一堆的海鮮餐廳了,有一點值得要注意的

海鮮街雖然是靠近海旁,但大部份餐廳的露天座位其實都是看不到海景,只會看到人來人往在你面前,如果對海景這個真的佷有要求的話,你就應該要走到中後段過了牌匾之後那些選擇會比較適合你,那邊會相對寧靜一點,沒有前段嘈雜熱鬧

遊客名店


米芝蓮一星

勝記酒家

這間是我個人私心推薦,N年前工作的時候老闆請客來過這裡吃,之後旅發局找我帶馬來貘和爵爵去西貢玩要我建議西貢一間海鮮餐廳,我也不假思索的選了這一間,如果下次再要去西貢吃海鮮我也得會想再吃這一間的(假如不用我付錢的話XD)

簡單的說勝記的價格是整條海鮮街最貴的那一間,但他是會拿到相應的品質給到你,不看價錢去吃你會吃得很享受,整體用餐體驗也是相對的高級一點,值得注意的是他的位置是在整條海鮮街的盡頭,很有寶物尋歸底的感覺,不看介紹的話根本不會走到底去選這間,最後溫馨提示去之前記得先訂位

另一間米芝蓮一星

六福菜館

另一間米芝蓮一星的海鮮餐廳,其實我也不想拿這種名號去寫一間餐廳的,但短短一條海鮮街有三間米芝蓮,其中兩間更是一星,這真的是很罕見呢

如果你吃過六福的話正常一定是看過介紹或是朋友帶去的,因為他不是在那條人流最旺的海鮮街上邊,在海鮮街中後段再轉入去的一條橫街裡,其實我認識六福也蠻久了,在之前寫西貢的時候有一個自稱西貢街坊跟我說六福是街坊的推薦,那時候他還未拿到米芝蓮,是一間家庭式經營的私房菜,沒想到過了幾年搖身一變到現在米芝蓮一星的星級食府,很多明星食家都慕名而來

但之後去西貢幾次都是只有我一個人,那時候錢多一個人也殺進去六福了,但這些海鮮餐廳真的是對一個人很不友善呢,一個人吃海鮮真的超難點菜的呢@@ 將來有機會再找朋友一起再去試過吧

大眾之選.平民米芝蓮

全記

這間全記是我自己付錢吃過最多次的一間,我想這間應該也是最多人吃過的西貢海鮮,第一個原因就是他在海鮮街頭幾間,對於一些完全對西貢海鮮沒有認識的朋友們,看到一間連續十幾年米芝蓮推薦,加上看到價格感覺比較實惠明碼實價,而且還有很多套餐可以選擇,就會自然選擇了這一間

CP值最高?

全記打正旗號是以米芝蓮超值海鮮套餐作招徠,就算你鄙視這招,但這招就真的吸到很多客,海鮮街一開頭先會有兩間在門前被待應招客,正常人都會對那些主動招客的餐廳印象都會相對抗拒因為怕被坑,然後第三間你就會看到這間大大隻字米芝蓮+超值海鮮套餐+門前坐滿了一堆人超熱鬧,你就很自然覺得這間就是你的選擇了,假若你做了一點功課就會知道,原來前面還有兩間米芝蓮真正一星的餐廳,這間只是推薦而已

雖然我自己也幫襯過了很多次,但真心是覺得他並沒有那種米芝蓮的等級的感覺,整條西貢海鮮街,以這個價錢人均$200左右就可以品嚐到西貢的米芝蓮海鮮餐,相信是最划算的選擇了,只要你不要捧着超級大食家的標準去評價他每一道菜,我相信你會吃得很開心的,但如果你是對吃海鮮很有要求的人也不太看budget的話,那你去勝記或六福吧,因為價錢和消費是不一樣的等級,簡單的總結就是全記是走大眾化路線的選擇

有兩間全記?


值得一提的全記在海鮮街的前後有兩間分店,第一間先遇到的是裝修比較好一點,長時間都是高朋滿座人氣超旺,週末更要等位,而在海鮮街後段過了牌坊的那間全記,感覺像是一間local一點的海鮮酒家,並沒有華麗像酒家的裝修氣氛,這邊的人客相對的少很多,如果看到第一間全記很多人在排隊的話那就走多幾步過來這間分店吧


其他選擇

洪記

以上介紹了四間比較大路的推薦,接下來這幾間的相對是比較少人會介紹的,這幾間我就不點名去介紹了,你上網也會看到他們的評價很兩極

先不論那些味道烹調如何,主要會看到很多人說會有呃秤這問題,呃秤的意思就是原本你買/選的那條魚明明是一斤重的,然後煮完之後就像縮了水只有8兩重,有些甚至連樣子也明顯變了樣,明顯是被偷龍轉鳳了,這也是去西貢吃海鮮其中一個最被本地人所吐槽的一件事,本地人都會說,在西貢如果不認識人的話,最好就不要自己去買海鮮找餐廳加工,不然你會很容易吃到一肚火 (圖文不符,我不是說上面這間就是呃秤的那間喔)

通記

我特意找了一個西貢做海鮮的朋友問了他,有那間是”比較”信譽良好的,買海鮮去加料不會被呃秤的,他就說了這間通記,這間同樣是相對是比較多本地人推薦的一間,雖然沒有米芝蓮的推薦,但人氣也是海鮮街另一間最旺場的,價錢跟全記差不多,但味道比全記好一點,但不會像勝記那麼精緻,是勝記和全記的平衡之選

阿金沒吃過這間,都是問朋友的,通記有兩間,新通記和舊通記兩間,巴士站那邊走過來第一間海鮮檔就會看記舊通記,新通記就在海鮮街的中間,想坐得安靜點和舒服一點就去新通記吧

自己選海鮮攻略


1

餐廳自己選海鮮

在西貢的海鮮餐廳吃海鮮有幾種不同的吃法,對海鮮不熟的話就點店家現成,他給什麼你就吃什麼,自主性想強一點的話就到『金魚缸 』裡自己選,海鮮的種類琳琅滿目隨你選,價格就一定一會是最便宜的那種,但就是最不用煩最方便的

2

水上魚市場

第二個方法就是在海邊那些小艇的水上魚市場挑然後拿去餐廳加工,這當然是最有西貢feel,感覺最地道,因為只有西貢這個地方才有這種獨特的風貌,漁販在水上邊坐在小艇售賣海鮮,然後你在岸上居高臨下的買海鮮,交錢交貨都是用長桿魚網去交易

這種買賣方式雖然獨特有趣,但其實在岸上其實不可能能看得清楚那些海鮮是不是好貨,因為相距三四米的距離真的要用望遠鏡才能看得清楚呢,雖然你是可以叫魚販拿給你看,但如果你看不中的話來來回回最後不買,你也會不好意思呢

真的比較便宜?

至於價錢是不是真的很便宜呢,我可以回答到你是一定比海鮮餐廳自己選海鮮一定便宜(好像有點廢話呢XD ),你看一看那些價錢就知道了,如果你在香港吃海鮮有經驗的話,一看到這個價錢的話就知道餐廳是不可能會做到這個價錢給你的,能自己在水上市場挑海鮮對遊客來說的確是一個很深刻的經驗呢

3

海鮮街上的海鮮檔

假若你覺得你向水上魚市場買海鮮看不清楚,你想近距離看清楚,價錢又想比海鮮酒家平的話,海鮮街上還有幾間專門做批發海鮮的攤檔,你可以在那邊選,他們只賣海鮮不提供煮

4

西貢街市才是最便宜?

更深度的話還有一個方法,真正本地西貢街坊會推薦你去西貢街市裏面的魚市場,那些價錢就真的是一般街市價格,不會是那種遊客水魚價,這邊就真的是很熟悉這一區的人才知道這個地方,這裡不會呃秤明碼實價,而且可以近距離摸到海鮮,雖然是比水上魚市場沒有了那種獨有的風味,但就是真正是平靚正之選


除了海鮮之外

西貢有名吃海鮮,但不打算吃海鮮西貢還有很多選擇的,在西貢不愁沒東西吃呢

常見問題

那就要看你選的是那一間了,但肯定的是在西貢吃海鮮一定不是便宜的選擇

西貢食海鮮出名『俾人劏』這句話是本地人廣泛流傳了很多年,俾人劏這句意思就是給商家任意宰割你的錢包,呃秤調包偷龍轉鳳時有聽聞,這些明顯是一個負面的評價,西貢海鮮出名一定不是出名抵食的,去西貢食海鮮普通一餐人均你預算至少港幣$300以上,要吃好一點的話就四百五百一定跑不了,吃條好一點的魚或加點酒的話過千也是等閒,所以以前老闆請客去西貢吃海鮮真的是有約也要推掉呢,自己不用付錢的話我覺得去西貢吃海鮮是不錯的XD

本地人都會說:除了你有認識西貢人或相熟餐廳才好自己來貨加料或自己選海鮮,但是有幾門信譽是比較好的就可以放心一點

當然不是,西貢還有很多地道美食推薦的

週末和假期下午3點半開始到7點,這段時間是大家從西貢碼頭回市區的高峰典(4-6點是最多人),建議安排行程的時候盡量避開這段時間回市區

假如你真的必需選在週末去西貢的話,我的建議一是早去早回,三點多離開西貢,不然就是在西貢吃完晚飯才回去,盡量不要在4-6點回市區,不然你就要乖乖排很長的隊了

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