在正中間那個位置就是餐廳的集中地，餐廳消費不是很平民的哪一種，全部都是超適合打咭的餐廳，放上IG真的呃Like一絕，秒變城中潮人潮事，看著這裡吃東西或喝一杯都是放鬆和relax(假如你找到位置的話XD)
文青個性餐廳配無敵海景
還記得第一次去西九那時這個餐飲區還未開，那時候我還可以在藝術公園騎著單車頭搖又尾擺 飄移境界的，但之從這些餐廳開了之後，整個西九就人多了超級無敵多了
如果我果我說他們全都是超適合打咭呃Like的餐廳好像有點抹殺了他們對美食飲料的追求，但真的不得不否認，這些餐廳衝著那些相機食先的型男潮女的，想在這裡食碟$40蚊豆腐火腩飯加茶走少甜的話，真的是唔該你過主了，這裡一杯咖啡都不只這個錢了XD
知名啡師主理
《rest coffee gin 唞唞》
第一間要介紹的，的確是有點私心，這間店也是令我更貼近西九餐飲區成長歷程，rest coffee gin，你也可以叫他唞唞咖啡，他的老闆我之前也有寫過，就是北角話題咖啡店Brew Note的老闆，也在大澳蘇蘆相遇，看著他從一間北角小店，到現在一人三間店的老闆，每間都有他獨特的個性，不熟的話你根本感覺不出來原來這三間店都是同一個人開的 (第二間店在中文大學裡的Paper&Coffee)
阿金推薦？
幾年前阿金本來對香港啡界不無所知，隨著認識了幾位行內標誌人物之後，就略懂這個圈子的一些小故事，老闆Vincent絕對是本地啡界的話題人物，個性十分鮮明，喜歡他會很喜歡他，不喜歡他會覺得他很造作，但我身邊幾位飲啡達人都公認他手沖的啡是極具水準，阿金也喝過本地大部份知名的啡師的手沖咖啡，我在Brew Note喝過他親自手沖的一杯無花果味的淺焙咖啡，真的是到現在印象還是很深，如果你問我香港有什麼咖啡師推薦的話，Vincent一定是在我口袋名單的頭三個說出來的名字
他的咖啡真的那麼令人神往？
本來我也是十分期待去Rest Coffee Gin的，但我的好朋友他先去喝了，他說失望而回，整體沒有我所說的那麼驚為天人，我問他你是喝老闆Vincent手沖的嗎？ 他說不是，老闆不認識他他也太忙了，同一個情況BrewNote也是一樣，連啡界朋友也跟我說如果你去喝到老闆沖的話當然好喝啦
那天我去西九因為太晚去喝不到咖啡，觀乎他跟其他餐廳相比人流相對的少，以他的名氣來說真的是不成正比，所以上網看了一些評語，感覺是蠻驚訝的，Vincent之前兩間店BN和paper都是十分受歡迎，我也本來預期他會在西九的新店會令他再創高峰… 無論如何，假如你來西九的話，而且又遇到老闆在店的話，真的要試一下他的手沖咖啡呢
最受歡迎是他？
《cafe Boheme港灣小館》
如果要數人流最多，由朝旺到晚的，略會觀眾一下就知道是這間cafe Boheme，說實話，我對他不熟，但我在那裡近5個小時都沒看到有空桌，上網查是主要是吃意大利手工薄餅有名的，很受本地人和外國人歡迎，網上普遍正評，阿金沒吃過就不會給他太多comment 囉
晚上他店門外真的熱鬧到不行，幾個外國人坐在店前坐在沙灘椅，邊喝啤酒邊吹水，重點是在這個景色下，這裡幾間餐廳的景色都是一樣，我想香港真的沒有餐廳的景觀是如此的美絕
狗狗餐廳輕食之選
《Hooman by the sea》
Hooman就在港灣小館的旁邊，第一次我還以為是同一間的餐廳，因為人都是一樣的多，這邊吃的東西就會相比其他這裡的餐廳明顯的扁向Casual和Relax一點，價錢也是XD
一看就知道這間重點是… 不是說女生啦，這間其實是寵物餐廳，從Hooman的餐廳名就看出這間店是極度歡迎寵物的，在這邊可以看到超多不同品種的狗狗，超像一個寵物樂園，西九這幾間餐廳真的是每間都很有他獨特的個性呢
本地手工啤酒品牌的文藝餐廳
《留白LiveHouse》
這間是現場唯一一間看不到海景的餐廳，是在美食亭的後方，所以很容易被大家忽略掉的，但其實這間留白也是大多來頭的，他就是本地手工啤品牌麥子主理的餐廳了，看餐廳名字也知道這裡是一間Livehouse會有現場樂隊表演之外，這裡還會不時舉行電影放映及工作坊等文化活動，對比其他店，其實這間留白更像是一間文青店
但看客人數目也知道，文青這招好像行不通，大家都比較偏向於有靚景相伴的餐廳，但如果你想找一間比較安靜和便宜一點的餐廳，其實留白是一個很不錯的選擇，其實吃完之後轉身走10秒，到時候再慢慢海景看到你飽也ok呢
眾人之選
《FAM囍公館》
一看到囍公館不論是品牌裝修設計, 菜式和Drink menu, 甚至是餐廳定位，都很容易令人聯想到尖沙咀海港城城中熱點的六公館，在 香港難得有一間餐廳這麼有財力可以做到這麼多的宣傳甚至還請到明星坐陣(那個老闆是澳門知名夜店的老闆)，我是很難相信兩間餐廳是沒任何聯系呢
一間餐廳，玩創意、玩設計，還融入了藝術音樂，有live band也只是小case，這裡甚至是一個證婚場地，真的是有夠誇張的，Marketing的話題度爆燈，如果認真寫的話阿金又要另開一篇獨立去寫了哈哈
貴價Fusion中菜
吃的都是這些Fusion中菜，什麼黑金雪山包、鮑魚野菌千層酥、煙燻四喜素鵝及、牛春卷… 這種餐廳就令䇳想起以前做Luxury Brand那些老外高層最愛就是吃這些的了，fine dining得來還帶點港式點心，在這裡吃當然是不便宜啦，你最好至少預$300以上一個人吧
普普通通的調酒
那天朋友就選了這間坐下來喝一杯，只論Outdoor位置的沙發舒適程度一定是這麼多間最適服的了，那天沒吃東西，但完全感受到店員真的是這種餐廳的一貫服務態度，千萬不要有任何的期望，試了兩杯Cocktai都沒有太大的驚喜，一杯$130左右，比城中喝一杯調酒平均價格略高了一點，但有這個景我覺得是值得的(當然你也可以在超市買一支啤酒坐我更前面的位置喝啦XD)
有錢人真的不一樣，還有宣傳片呢
最貴把妹之選
《Pano》
如果論這裡最貴的餐廳囍公館還不算是最貴，在囍公館上一層有這間PANO，在整層一樓觀景台像孤島一樣唯獨是只有他一間餐廳，真的是完全是醉翁之意不在酒啦，阿金會介紹給那些正在追求女神的男生，選這間餐廳都是非必要也不會從口袋名單中拿出來的餐廳呢
看這些菜式，一看就知道是約會的餐廳，男生可能最好去之前先吃一個麵包墊一下胃呢^^ 雲集多國極緻食材，搜羅本地至鮮，以西方烹調技藝烹飪家喻戶曉的亞洲菜式，重新定義香港的飲食藝術 ，唔，這就是Pano的官網介紹了，跟你說一個官網沒說的，朋友告訴了我間餐廳的一個亮點，裡面有一個美女 Bartender，上次去的時候我竟然錯過了@@
See
西九文化區景點
到底是不是這些餐廳令到西九文化區旺起來不是重要，重要的是大家真的要把握機會，趁西九還未完全蓋好先來一下，因為阿金預期未來這裡一定會人山人海的
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