【灣仔快樂餅店】簡單的快樂

故事與遊記


第一次來灣仔的餅店之選不是金鳳就是壇島,極少會有機會接觸到這間本地人之選的老字號小店,不想介紹得太深入,因為我想他能保留這種狀態得更久,因為我這是真心之選

很喜歡這張照片,因為我覺得自己拍出了這家餅店的情感出來(不臉紅的說)

這家餅店是我的私心之選,他有不有名我不想知道,心底裡也不想他太有名,他和九龍城豪華餅我都很愛,沒有誰比誰好,各有各的情感和味道,豪華有周潤發發哥的名氣加持,就算不用介紹都大把粉絲老遠慕名而去,但快樂不一樣,主要幫襯的都是街坊街里本地人,日月星街那裡住了很多老外,所以這裡也會有很多外國人來買麵包

一間令我快樂的餅店,在灣仔快40年歷史了,愛他的不是他的歷史,而是他保留了很多原始的味道,一些難以用文字描述但就是會令香港人想起童年的味道…

為什麼我說我很喜歡這張照片?  

就是照片裡那個小朋友和她媽媽快樂的笑容,很純粹很單純,就像快樂餅店的麵包蛋糕一樣,純粹的味道,沒有刻意和造作的包裝,只是單純把每個麵包和蛋糕做好…

我小時候也是穿著校服細細粒拖著媽媽的手,然後媽媽帶我去麵包店買麵包,簡簡單單的一個豬仔包、腸仔包、雞尾包、腿蛋包、菠蘿包,幾個銀仔換來的快樂,我就覺得吃得很開心了…

粹簡單的麵包

那時候的香港沒有很浮誇造作像東海堂、Das Gute那些麵包店,小時候的麵包店完全沒有什麼天然酵母、日本湯種,和熟65度,也沒有紐西蘭牛油、丹麥麵粉、北海道3.6牛乳這些

那時候香港的麵包店有的就是這種像快樂餅店的麵包店,麵包就是麵包,但那時候的麵包吃起來就真的有種開心的感覺,也許現在連鎖餅店加了紐西蘭牛油可能有香了一點,用了丹麥麵粉也可能軟了一點,但就是沒有了快樂餅店裡的麵包那種港式味道,那種味道是在美心、聖安娜、東海堂、泰昌吃不到的

快樂的蛋撻和麵包是不是香港第一?對我來說完全不重要,當連鎖餅店如洪水猛獸越開越多,花招也一個比一個誇張,香港能有這些老麵包店存在,還能讓我吃到一個簡單好吃的『香港』麵包,比他是不是香港第一餅店的虛名重要得多

之前聽到他說關店的消息我錯愕了很久…(幸好是虛驚)

那種單純原始的味道,香港真的不多了

人隨著年紀的越來越大,身邊的事物也越來越複雜,你能得到的也越來越多和越來越好了,但能讓自己快樂的東西卻越來越少,當你找到一些東西還能讓你快樂的話,好好珍惜他…

如果有追看阿金的文章的話,就會想到我這篇文章兩年前在Facebook po過了,我不是因為懶惰而不寫仔細一點,不想寫快樂餅店那種麵包最好吃,有什麼歷史的故事,其實還有我跟賣麵包的姐姐有很多小故事可以分享,但我全部都不寫,排版也刻意最淡化,只是把我在店內拍過的照片分享出來,為這間小店留下一個紀錄

快樂應該是純粹的,快樂餅店的介紹也就留在最純粹的那一刻吧

灣仔有很多美食推薦,第一次來的話正常也很少機會會吃這間快樂餅店

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