【上環海安咖啡室】必點推薦-香䓤碎牛蛋多士,粒粒西多士,羅宋湯公仔麵,鴛鴦紅豆冰(2020年更新)

故事與遊記


除了歴史和故事,裝修和擺設,更重要是他的食物,雖然這裡沒有五星級大廚,但他們對食物要求和品質追求都很高的,所以這裡的食物是要細心去品味的,很多人都不知道來海安應該吃什麼?

其實在牆上掛著的這幾個就是海安的必吃推薦了,以前只有兩塊,但現在越加越多,我在想日後會不會貼滿整道牆的XD

食遍全海安

阿金去過多少次海安多到連我也數不到了,只記得這裡每個位置我也坐過了,連最靠近廚房用來放雜物那張桌子我也坐過,他的所有菜單幾乎全都吃過了,連合桃酥紙包蛋糕豬仔包和最普通的的腿蛋米都不放過呢XD


Must eat

第一次來必點

海安推薦必吃的實在是太多,第一次來不知道點什麼的話,就在這六款裡選吧,全都是阿金吃過很多次之精心選擇

Bread

麵包類


香䓤碎牛蛋多士

第一道要介紹的是海安的代表作﹣ 香䓤碎牛蛋多士,是海安必吃的名物,老闆娘創意料理之一,在其他方不會吃得到, 香䓤味不會過份的重,剛好的䓤味搭配著點點的牛肉蛋味,這三種配料神奇的混合在半脆半軟的多士上,他的味道是令人一試難忘,這代表了海安的味道,重點店員還會很貼心問你要不要加點黑胡椒,還親自幫你加呢~~~

五香肉丁蛋烘底三文治

又是其他地方吃不到的新吃法,把香港人早餐超愛的五香肉丁混合在三文治裡,是超創意又local的idea來的,連香港人聽得也覺得奇怪的搭配,因為那些老茶記老冰室通常都是蛋牛烘,丁蛋烘的但效果是意想不到的好吃

粒粒西多士

奶油脆豬

接下來這幾個麵包類的通常都是要來第2次以上才會吃到的了,因為通常你胃口再大也不能一餐吃超過三種不同的麵包吧XD, 海安的奶油脆豬其實是不差的,麵包烤得剛好,包皮不會是脆到很割嘴巴的那種,個人覺得如果煉奶多加一點就Perfect了

公司三文治

公司三文治其實是每家茶記冰室的老牌經典菜式,他的靈魂在於他加了海安招牌的叉燒,如果再加多幾片生菜絲就完更完美了

菠蘿油

縱然我很愛海安,他們家的菠蘿油也吃過好幾次,但我還不會是到極推薦他們的菠蘿油,菠蘿包本身其實是不錯的,有可能是因為個人比較偏愛厚切的牛油,這樣的配搭菠蘿油才是無敵呢XD

冷門麵包

Noodle

麵類


羅宋湯公仔麵

這就是老闆娘一直叫我禮拜六來的原因 – 羅宋湯公仔麵 (回味中),羅宋湯的湯底是媽媽們慢慢調調出來的秘方,很足料,跟外面吃到的味精罐頭湯是很不一樣,因為做法複雜,所以只會禮拜六一天會吃到,如果你是點配粉粉的話,記得先吃,不然他很快就會把湯汁吸掉就沒那麼好吃了

鍋仔公司麵

有7種食材在裡面的大碗麵,超適合大胃王的,一個人吃的話基本上不能再吃到其他的菜式的了,如果幾個人吃 的話可以點一個來Share,重點是叉燒,因為叉燒供應有限,賣完就會用鵝胸去替代,本地熟客都會衝著他們家的叉燒而來的

叉燒/雞中翼撈丁

剛才也介紹到本地熟客會衝著他們家的叉燒而來,有些人就會配撈丁,叉燒是好吃的,肥瘦適中肉質新鮮,但撈丁我個人比較不好,我來海安通常都是點湯麵類

花生味重的沙嗲牛肉麵

沙嗲牛肉麵是近 幾年才推出的,本地人一定好奇沙嗲牛肉為什麼會這麼晚才會有,因為海安就是這麼有趣,喜歡把新菜式翻覆試驗好才會推出,他的沙嗲牛肉就比較不是作向於港式傳統口味,而是較偏多於花生甜味的沙嗲,其實我也蠻喜歡的,但說到最喜歡的話…

阿金最愛的港式A餐

正常遊客第一次來海安一定不會點這些這麼普通的A餐火腿米粉,但阿金偏偏就是超愛他們的A餐火腿米加太陽蛋,也許是我已經吃太多這裡的招牌看破紅塵回歸塵土了XD

海安連港式最普通的A餐都做得很好吃,跟老闆聊吃的聊煮的都是一種很開心的樂趣,詢問之下才得知箇中秘方,湯底是怎樣調出來是商業秘密就不太便說出來,但其中一點原來是他加了花奶在湯裡面是我超傻眼的,海安外表是老舊,但內裡卻是非常的創新,一碗普通到不行的火腿蛋米粉就能看出海安的精神

Drink

飲品


奶茶咖啡

來傳統冰室最道地一定是純喝他的奶茶或咖啡,海安這兩個都是穩打穩紮,不算有名但是好喝的,因為有一個招牌是太多人點了…

鴛鴦紅豆冰

鴛鴦甚麼可能會加上紅豆呢? 海安再一次完美的演繹了什麼是創意的新經典, 坐在海安的紅色木椅上,一口細滑的鴛鴦,一口綿綿的紅豆,看著四周的懷舊擺設,這是一種漫活寫意的享受,彷佛穿梭了時空,這個就是很多人第一次來海安的回憶了

註:鴛鴦=奶茶+咖啡

熱紅豆咖啡

但我個人作好熱的東西,在我把這裡的每一道菜都試過之後,發現熱的紅豆咖啡才是最好喝的,阿金每次來都會點這個^^

阿金新寵必點 – 杏仁奶茶

之前我是都點紅豆咖啡或紅豆奶茶,但直到這杯,阿金是一個很傳統只喜歡純萃原味道的人,但來到海安我就會很放開只要他們有建議新研發的新東西我都會放膽去試一下

我本身是蠻喜歡杏仁這味道但沒想到加在港式奶茶可以如此的搭配,這杯不是很誇張讓人感覺到超級杏仁的飲料,你就像喝一杯港式奶茶,但奶味換成了淡淡清香的杏仁味,有趣的是加了杏仁的話比原版奶茶口感更順滑,真心大愛,但這杯我不確定現在是不是能點,有興趣的話可以問一下店員


Bakery

糕餅類

在門口有一個港式糕餅櫃,我相信這是最多人所忽略掉的一部份,我也是近幾年才開始進攻這一區,慢慢才把每個單品吃完的,要說最驚艷的阿金首推…

充滿愛的紅豆卷蛋

上年年底有一次去,老闆娘私伙弄了一件紅豆蛋卷給我吃,那味道到現在還在回味,最後吃完結帳的時候我才跟他說,謝謝你的卷蛋,明天是我生日,我把他當成是我最好的生日禮物了(事前他是不知道我生日的),沒想到她會給我一個溫暖的擁抱,那一刻真的是窩心至極 (海安出品的卷蛋真心好食,之後平日再去,早上10點多已經賣完@@)

檸檬撻

又是海安另一最新隱藏菜單 – 檸檬蛋撻,味道雖不是那種驚為天人的美味,但就那份初心,那是老闆娘不想把賣剩冷掉的蛋撻就這麼浪費丟掉,所以靈機一轉切一塊檸檬放在蛋撻上變成一道小甜點,這個菜式也是暫時還未公開讓顧客點,我跟她說這個真的可以賣呢,我猜大家一定會喜歡的,因為這是很有海安風味和性格的東西呢

合桃酥、椰撻、蛋撻好吃嗎?

如果你是吃到合桃酥、椰撻、腸仔包的話,我一定會認為你是海安的超級忠粉呢XD,這些我都有吃過,真心不是不好吃,只是卷蛋在我心目中太出眾和太中我的口味了: )


Let’s eat together

阿金親身帶你吃海安

大家一定覺得有阿金在才可以吃到隱藏菜單,然後我就很自然想到了馬來貘那時候去完海安畫的那幅畫,圖裡面那個就是馬來貘筆下的阿金了XD 就是因為大家都很好奇跟阿金一起吃海安會有什麼不一樣的體驗,所以我才在Kickstarter眾籌回饋方案裡加了一個『阿金帶你吃海安』的方案給大家選擇,現在只有最後幾天機會,有興趣的朋友不要錯過喔^^ 詳細請按

2020年海安最新的近況

如果你有吃過海安,或者是對他已經產生深深的感情的話,那海安最新的近況你一定很想知道,因為聽說海安在這次也撐不過這個疫情了…

常見問題

這是老闆娘告訴我的,如果想真正體驗海安的味道,最好是禮拜六早上來,因為這裡最特色美食都只會在禮拜六才有賣

阿金最近吃過他們的卷蛋之後,真心推薦,記得去到店先買,就算不堂食,也可以外帶之後再吃

記得禮拜日和公眾假期不開的喔

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