【深水埗公和荳品廠】全香港最好吃的豆腐花?

故事與遊記


香港百年老店、米其林推薦小吃、深水埗第一豆腐花這三個形容詞加起來,很難令你會對這家公和荳品的豆腐他沒興趣的,而且這家也是阿金心目中的香港Top3 豆腐花之一

這已經是我第四次寫公和荳品了,雖然已經我寫到甚至你們也看到有點膩了,我已經帶過幾個台灣名人(馬來貘爵爵貓叔星期天)來這裏品嚐豆腐花,所以大家還可以叫他做網紅豆花店呢哈哈~~~

不像老店?

上一次寫已經兩年前了,兩年後我再來公和荳品他的裝修也變了很多,變得新潮和接近現代化一點雖然沒有非常的漂亮

門牌太新也有點顯得有點突兀,裡面還是有帶點懷舊,唯一不變是店員們非常隨性的服務態度和豆花的味道,在深水埗超旺的菜市場裡,尋找到到這家隱落在一個角落的豆花神店,這裡也是一個很能體驗香港文化的好地方

香港稀有的百年老店

你能說出一家香港百年老店嗎? 始創於1909年在深水埗扎根了差不多110年了,在香港這個極級商業化的城市和完全不適合老店生存的地方,這是一件非常了不起的事情,先不要說他真的是不是香港第一豆腐花,光是香港極罕百年老店這大招牌,已經值得放下八塊錢來感受一下為什麼這碗豆腐花能在香港生存超過100年了吧!!! 

P.S. 這是前幾年的舊招牌,個人更喜歡這個味道,阿金也算這裡的老顧客呢^^


唯一米芝蓮豆腐花?

香港有名的吃豆腐花的有太多太多了,人和荳品南丫島的阿婆豆腐花,元朗的亞玉和大埔林村… 

其實任誰也不能說誰比誰好吃的,因為每一家都各有大批粉絲, 但論地點和最多人愛吃的就是深水埗的公和荳品,隱落在菜市場的一角,就算我吃了很多次也會有點迷路的感覺呢,但我覺得還是值得去找找的

凍好還是熱好?

豆花應該吃冷還是吃熱的,個人比較偏愛公和荳品的熱, 當然如果有朋友同行的話最好就是點一熱一冷不用煩;)那天我就是跟星期天一碗熱一碗冷的,不要想到我們是好基友呢哈哈, 我們沒有合巹交碗呢 XDDD  

絕配黃糖

香港人吃豆花都愛配黃糖的,但在公和荳品不吃黃糖都可以,不是因為他本來已經有很多煻水,而是光是只他豆花的豆味已經是一種享受來著,滑滑的豆花在嘴巴裡不能hold太久,因為他是滑到會自動滑到食道裡,沒有誇張的啊^^

在又吵又亂又擠的店裡,竟然在吃著一碗又白又滑的大師級的豆花,才10塊錢而已,完全超越了CP值計算的方程式,這是一種幸福來著,是一種好像挖到寶一點的開心來著^^

四代人的堅持

石磨銅鍋製靚豆品

另一招牌 煎釀豆腐


平民街坊店

也許是生意太好了,公和也在旁邊多租了一個舖位應付大量的需求

常見問題

有趣的是,我從未排過隊,因為就算店坐滿了,他們還會安排你坐”神秘”的地方呢XD

公和是一家快速流動的店,不建議吃完還慢慢坐著思考人生,雖然他們不會不禮貌趕你走XD

深水埗

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