【深水埗新香園(堅記)】再三回味深水埗名物蛋牛烘

這間餐廳算是第一次來深水埗的首選，我不敢說是全香港最好的的餐廳, 但這間絕對是其中一間最能代表深水埗的餐廳, 第一個原因是因為他屹立了深水埗幾十年了, 加上我吃了這麼多年他們的馳名蛋牛烘水準一直以來都這麼好吃

原來今年(2018)新香園是50週年，這麼大的歷史竟然沒有人去提，在香港一家餐廳能做到超過50年是一件很了不起的事呢，阿金有跟朋友開玩笑說： 在香港有20歷史已經可以叫老店了，30年的可以叫經典老店，50年就可以上神壇叫神店了XDDD

深水埗還有一家新香園的分店

如果要去的話一定是去這家在桂林街這家新香園(堅記)的！

為什麼後面要括號堅記呢？ 堅記其實是他旁邊的一家店，專賣粉麵和粥的，但本地人一說新香園就知道是指這家了，重點是他是24小時營業，超瘋狂的，香港很有名食店是會開這麼長時間的，我也有試過晚上12點多來過這裡吃蛋牛烘呢，哈哈

新香園的故事也蠻多的，但我就不全說了，新香園其中一個有名的原因是因為這裡有一個前TVB藝人伍文生做待應生…

雖然我講了你也不知道他是誰，但你是一個看TVB長大的，一定會有印象他是誰，但現在你應該不會在這家店看到他了，因為他主理在在觀塘的二店，我當時也很好奇為什麼藝人會在茶餐廳做待應生，原來他是老闆的女婿

50年不變的草根茶餐廳

就是他，令新香園屹立不倒50年，來這裡必點的『蛋牛烘』，不多廢話，點就是了!!! 廢話還是要得說的，我不介紹一下我也忍不住呢XDDD 蛋牛治很多香港茶餐廳都有做，但要做到有名的，相信唯一只有新香園這家

記得點菜的時候不要因為便宜一塊錢而點了不烤的蛋牛治呢，不然你就錯過了最精華了，記得新香園最有名必點的那個東西全名叫 {碎牛肉煎蛋烤三文治｝，廣東話簡稱三個字{蛋牛烘｝，我知道要用國語諗烘這個字是有點怪怪的，台灣人都會叫烤麵包，香港人是叫烘底，簡化一點就是烘，完束，帥氣，烘跟烤這東西也跟星期天討論了一個議題，哈哈，這就是文化交流呢

我吃了這麼多年他們的馳名蛋牛烘水準一直以來都這麼好吃，雖然有人說堅哥開始半退休，水準有點不服當年勇，但我感覺還是很好吃，幸福的草根味道

其實這三樣食材都是非常的簡單，但就是配起來就是有種神奇奧妙的化學作用，雞蛋煎得金黃微焦，混合新鮮碎牛肉去煎，一口咬下去蛋汁和牛肉的鮮味噴鼻而出，配上烘得剛好的麵包口感，為什麼!? 為什麼!? 好吃的東西就是這麼簡單，好吃，兩個字形容完了，以上的廢話可以全刪了～～～～

不要看他的賣相這麼普通，這真的會讓人着迷的，我試過帶朋友去吃過，我跟他說一人一半試一下，他吃了一半後什麼也沒說，之後叫店員再點一份自己獨吞XDDDDD

奶茶應該要喝熱的，但當天太熱，最後我也忍不住點了冰的 ^^ 這裡的紅豆冰也是推薦的

如何把知名的茶餐廳和普通茶餐廳去區分開？有一樣適用於大部份的知名茶餐廳，就是他們不會有『跟餐』，飲料要分開點，其實以前新香園是很便宜的，但近幾年就開始越漲越貴了，有人說他們開始走遊客店的路線，但我覺得是… 

對我來說這亦是新香園的溫暖之處…
其實在新香園沒餐點的話，一杯飲料加一件蛋牛烘都要30幾塊了，對遠度而來的遊客來說是很划算，但對深水埗一些街坊屬於低收入的老人家來說也算蠻高消費的，因為30塊在深水埗可以吃兩餐飯了，他們來這裡吃東西，老闆都會給他們一些優惠，這種街坊鄰里的溫暖是很令人窩心的，類似刧富濟窮的感覺，當然不是說老闆搶刧我們啦，我看到這種”共享”的畫面真心給一個讚給老闆

Give and Take，你在社會賺到一些然後也願意回饋一些給社會，這社會才會共融

這也是其中一個原因我很喜歡新香園的原因，我常常跟那些坐同桌但不認識的公公婆婆聊天，聽他們和新香園幾的故事，我想我老了，我也會像他們一樣的，跟著不認識的小伙子說著他們愛新香園的故事呢XDDD