【沙田盛記麵家】阿金大推良心小店,濃厚人情味

故事與遊記


盛記麵家是我在沙田區最愛的餐廳,這間小店真的有太多東西可以寫了,首先他是一間位置十分隱蔽、有點世外桃源的屋村小店,鬼五馬六的裝修,愛心派麵,大好人老闆B哥,盛記在沙田瀝源邨的歴史…

不多人去過的盛記

正常的遊客不知道這家餐廳也是很正常,大家認識香港的餐廳都是添好運、九記、鏞記、蘭芳園、泰昌、美都冰室之類… 這間沙田的盛記 (記住不是中環那家盛記大排檔)對一般遊客來說卻是不太熟悉,相比起那些遊客名店,阿金更是推薦這些有著非常濃厚的港式情懷真正港味,大家愛他的不只是單純食物的味道,而是那種回家溫暖的感覺…

Story

真良心小店

若果覺得香港人很冷漠的話,來盛記感受一下吧,盛記每逢每個月農曆十六都會免費贈予百碗湯麵給公公婆婆,盛記身處的瀝源邨是很多老人家住的,同是生活在同一條邨相處,他對當地的老一輩都很好,這種做法不是偽善,不是市場學花招,亦不是什麼宣傳技倆,而是一份純粹的真心,是感情,如果你熟悉盛記的歴史和老闆B哥,他很愛幫助有需要的人仕,就算不是農曆十六,他也會低調不收你錢,讓一些露宿者可以吃一餐溫飽的飯菜…

派飯送愛心

香港當然不是只有盛記一間愛心餐廳,我也不是刻意放大到他有多偉大多神蹟,但在香港會有一家餐廳是用“真心”去經營的,是碩果僅存… 香港80年代制水的時候,是香港最守望相助的時候,隨著香港富起來人也變得越來越冷漠,在這個年代能找到一間充滿著 “香港情”的餐廳,是非常的難能可貴

60多年歴史

盛記雖然搬進瀝源邨只有『40幾年』而已,但其實他已經在沙田有近60多年歴史了,創至1956,在香港一間餐廳能有30年歴史已經是非常神奇的事了… 從他的外觀你不會感受到他的歴史,他們的門面又的確是很非一般,你更加不會想像到他原來是一間老店

這也解釋了為什麼盛記跟沙田瀝源邨的街坊關係這麼好,只要你問那區的老人家,他們一定會捉著你跟你訴說盛記老闆人好好的故事


Art

全香港最有特色的麵檔

還未踏進正門口,你就已經能感受到彷彿去了另外一個世界一樣,跟剛才的屋邨環境相比,這好像是一個夢幻世界,這裡的每一個擺設好像很隨意,但感覺又很用心,這都是老闆的哥哥設計,要知道他只是一個普通的廚師,沒有唸過設計和受過什麼的藝術培訓,神奇吧

環保藝術廊

有人幫他取了一個名字叫『環保藝術廊』,因為這裡大部份裝置都不是用錢買回來的,也許有人會覺得是雜物堆,但細心去看就知道是經過用心和思考才放出來的

藝術就是這樣子,看不懂什麼意思就覺得很有味道,其實老闆也說他沒有什麼意思的,只是把雜物左放右放隨性的擺出來而已,但真的超有feel

室內『裝修』

餐廳不算大,但每一個角落都充滿著驚喜,像是一間雜物店,也像是一間民間藝術館,如果單說漂亮設計或者是主題餐廳香港也有很多,但盛記不一樣,這裡很多東西都是沙田居民自願送給這間餐廳,然後餐廳再把他改造,這是一分鄰里的關係,香港人稱之為『街坊街里』,在這個公認冷漠的香港裡出現這種相連的情感,真的很不可思議呢

戶外座

我自己去過盛記幾次,每次坐在不同的位置也會有不同的感覺,這裡還有戶外坐,雖然沒有漂亮景觀,假如熟悉香港的餐廳也會很清楚,香港很少屋邨餐廳會有這種風格的戶外坐位呢

書任看

店內除了藝術品之外,另一樣最多的就是書,有雜誌,有漫畫,更有文學鉅著和心靈散文集,全都是香港人平常會看的東西,是這裡大部份的書都是熟客捐贈給餐廳,漂流書室這概念雖然不是很新鮮, 但是像盛記一間屋邨麵檔會這樣做就真的很少見,這裡沒有任何規則,全都是自律,你可以放下你不要的書,亦可以帶走你愛的書,你只要看完後放回原位就可以,沒有借書證亦沒有圖書館理員,盛記的性格就像你的鄰居朋友一樣,不拘小節,阿金就是愛他這一點…


Eat

早麵飯.夜火鍋盆菜

【阿金大提示】來盛記一定要做功課,因為盛記是分早上的盛記麵家,和晚上的盛記盆菜;早上6點到中午4點是主要是吃湯麵和一餸飯,晚上6點到11點就主要是吃盆菜和打邊爐,盆菜要預訂才有,晚上打邊爐最好也要先訂位,這裡設有中場休息時間4點到7點,碰釘就咎由自取了XDD

早午市跟晚市的用餐體驗是很不一樣,白天是40幾蚊一個粉麵飯套餐配飲料,正常價格,甚至可以用便宜來形容,雖然菜式選擇偏少但用心和水準都能保持到,從點餐到送上食物不用5分鐘,快過快餐廳

白天牛腩麵

早上時段最有名就是這碗牛腩麵,湯底不算是特別出色,但絕無添加味精,現在粉麵有菜送是神的恩賜,還要是這麼重本超粗的菜心吔,麵身是中上的爽口有咬感… 牛腩份量絕不欺場,一口麵配一口牛腩還能有剩,牛腩不是我最愛的牛坑腩配牛筋,是傳統潮州做法,火喉很夠炆的時間很長,一咬即化,不像其他大排檔咬到口快脫也咬不動,味道屬中上,不要拿九記的清湯腩來相比,是兩樣不同的東西,盛記的味道就是很有港式麵檔風味和情懷

奶茶

本來想點港式奶茶的,但有趣的這裡只有凍奶茶提供,若要熱奶茶需要提前預訂,是香港人的話一定超傻眼的,茶餐廳大排檔沒有熱奶茶只有凍的,還有他不分甜度少糖少冰多奶全都沒有,全部統一只有一個味道,盛記就是這麼堅持和有原則(真係吹佢唔脹: )  真心話,不是愛屋及烏,他的咖啡以茶記來說真的是高品質的呢,因為香港真的超多爛喝死的咖啡呢XD

賣完就沒

有一次我很隨性的打算去盛記去吃中飯,那個時候是2點鐘左右,店員在我坐下前說客飯賣完了,只有麵食而已!!!! 什麼鬼東西,中午2點沒飯吃,4點才中場休息,飯這麼早就賣光~~~~ 只能說盛記是一家“獨特”的餐廳,之後我再去過一次硬要吃到他的午餐,他的味道不會到很驚艷,但就是一種令人吃到舒服,平民屋邨風味但是明顯吃得出他是健康一點和用心多一點的

晚上火鍋

火鍋,我吃過兩次,兩次都是超滿足,但價格跟早上的那種很划算的感覺就不一樣了,第一次還很豪爽請我朋友來吃火煱,心想屋村打邊爐也不會貴到那裡去啦,正常應該不會超過每位$150港幣的,沒想到最後兩個人竟然吃了$600多呢,跟你說結賬時不心疼也騙你的啦,哈哈

新鮮食材

還有盛記超有性格,可能是因為確保食材新鮮吧,這裡所有東西都是限量的,有時候你想吃也吃不到,過了時辰管你是皇帝你也吃不到,阿金就試過這經驗了


老闆B哥的故事

這不算是我吃過最最最好吃的火鍋,但是我覺得是最窩心的一次火煱體驗;因為這裡的老闆B哥會跟每座的客人打招呼,不管是熟客和是第一次來,他都愛跟人打交道,他不是來巴結你叫你繼續來吃他的店那種,他已經是被很多電視雜誌採訪過,B哥也算是半個小名人了,他還是凡事親力親為走來走去,全無架子,要求拍照都是非常有禮貌一點架子也沒有,超愛這種性格

如果想了解更多盛記的故事,Youtube有很多影片可以看,不要覺得這家餐廳媒體曝光率這麼高,但其實他很低調,只想堅守在這麼小的一個屋村角落裡,沒有米芝蓮推薦,也沒有給Open Rice重金力薦,務實地做好每道菜,不但求有長長的人龍,只希望做到每個食客能開心滿足的離開… 這就是沙田盛記的故事


瀝源邨

如果選擇了盛記麵家的話,那你就一定是來到了沙田瀝源邨,作為沙田新市鎮第一代公屋項目,這條老屋邨值得你細心去看看

常見問題

一般外地遊客第一次去香港都不太會去沙田,除非你是李小龍的狂迷

這是一般人對沙田的感覺,主要是因為沙田太大,景點與景點之間距離會很遠,例如龍華酒店和香港文化博物館的距離就是半個小時腳程,沙田馬場又是跟沙田站很有距離,所以去沙田如果想一天玩完的話我都會建議租單車會比較好

沙田不像其他兩個新市鎮大埔元朗一樣,好吃有名的餐廳會很集中,但也不是沒東西好吃的

繼續往下看

發現這個地方更精彩的東西

留言.互動.交流

讓大家更了解這個地方

土生土長的本地香港人,花了10年時間,拍了100多萬張照片,寫過千萬字,創作了這個深入骨髓介紹香港的旅遊文化平台,了解更多 >

多謝你的支持

《共建香港》如果你也是對香港這個地方超級熱愛,和有興趣分享你眼下的香港給更多人認識的話,或者是你也想為香港出一分力,歡迎你透過上面的Facebook聯絡阿金,讓大家可以透過各自不同的才能一齊創造更理想的香港

《信息》以上介紹全都是阿金親身去體驗過的分享,我會儘我最大的努力去把資料做到最新最準確,但由於香港資訊太多而且更新和轉變也很快,加上現階段只有阿金一個人去建立這個平台,所以如果你發現有錯誤和最新資訊的話,歡迎留言分享給我知道,我會立刻改正和更新過來,希望大家多多體諒和包容

《版權》這網站百分之99以上的照片都是阿金所拍,也是亦有一些是在網上找的照片和影片輔助介紹,若有侵權請告,知我會立馬把他刪掉。以上圖片、文字和設計全都是阿金的心血,文章連結歡迎轉載和列明出處,照片轉載的話請預先告知

有你們的支持和分享這個平台才可以持續更好的發展下去,你的分享也會讓更多人有一個更美好的香港的旅程,謝謝大家

Cookies 幫助我們提供服務。 繼續使用此網站即表示您同意我們設置 Cookie。