生記滷味有20幾年歷史，以西環區來說不算是一間很老的店，但他的地位在西營盤的街坊也是舉出輕重，真正潮洲佬主理的招牌滷水，那種味道又真的是一種很正宗潮洲滷水的味道，如果不是他門面貼著超多名人名星這照片的話我想大家又會錯過這間好吃的店
傳說李嘉誠也是忠實粉絲
開業20幾年，就能俘虜一種姓名人的胃，這裏的明星照感覺可以當成牆紙了，但有趣的是出鏡全部都是老闆娘，但這裏的處理人老闆卻是十分的低調，雖然我也知道明星覺得的代表大眾會喜歡，但最有趣的是照片牆身有一個很特別的就是前任特首高官曾蔭權先生，現在望着他的照片都會有一種不一樣的感覺，還有一個更震撼的人就是李嘉誠，坊間傳聞誠哥也是生記的忠實粉絲，誠哥是潮洲人，莫非連他在生記吃到那種家鄉味？
位置很少
跟英記麵家差不多，同樣是一間很有名的店但座位都是這麼的少，但卻不用排隊，個人是覺得十分的離奇，我所知道的是到了三四點師奶買餸的時候，這裏就就要排隊買外賣了，很多街坊都會來在這裏斬料做晚飯的，反而堂食的人就會比較少
正宗潮洲滷水
坊間各區都有很多滷水名店，在生記不遠的就有間米芝蓮推薦的陳勤記，但價位是完全不一樣的事，這裡的風味是街坊草根但味道又不會輸給米芝蓮推薦的名店
Must Eat
雙拼滷水飯
這碟是生記的雙拼滷水飯$40幾蚊連一碗湯，有一坨酸菜和兩片老豆腐伴碟算是皇恩浩蕩喎，湯水就真的是一般般不要有太期望
滷水最濕滯的是就是多會膩和滯，但我吃生記是沒有這個感覺，或許是因為他的白醋和那碗湯有消滯作用吧
鵝肉vs鵝片
雖然這裡的滷水鵝一定不是我在香港吃過全香港中最好吃的，但以這個價位來說我覺得是非常的OK，40幾蚊能吃到有鵝香皮滑肉嫩這個質素你還想怎樣
薄切鵝片就是薄切了的鵝片肉，是不是非常的廢話呢哈哈
推薦滷豬耳
個人是非常推薦他的滷豬耳，吃過你就會秒懂跟外面的是不一樣，同行很會吃的朋友之後還自己打包了一袋回家
他的酸菜也不算差，非常的吊味
他的滷蛋我也是很喜歡
單純的平靚正
整體而言我對生記滷味的感覺是平靚正，完
百年糖水
西營盤狂吃之旅當然是不會停的啦，吃飽滷水飯，飯後吃完糖水就Perfect了
常見問題
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