【西貢鹽田梓】3不逛鹽田就等如沒來過鹽田梓

故事與遊記


作為香港人很清楚本地天然資源的貧乏,所以當你看到一顆顆完全是本地製作的完全純天然的晶鹽粗鹽的時候,著實是有一種筆墨難以形容的感覺 

村長一句話:鹽田梓沒鹽田怎麼可能叫鹽田梓呢!如果他不選擇硬要做有菠蘿的菠蘿包的人生的話,那今天大家也一定不可能會在鹽田梓看到鹽田呢… 要知道要把一個荒廢了近百年的鹽田重新運作,過程之艱巨著實是旁人所難以明白和感受到的,但一切的努力著實是有回報的,

荒廢幾十年後重生的鹽田

假如你來鹽田梓也不去看鹽田的話,就等如沒來過鹽田梓一樣

其實我在2012年時去的時候就沒有鹽田看,所以那時候就覺得沒有去過真正的鹽田梓,這是最新修復好的面貌,以前真的是爛地一塊

奬項以外的意義

鹽田能夠重生的艱鉅不是我們說了算,整個鹽田復修項目是獲得了2015年聯合國頒發文化遺產保護獎的傑出項目獎(Award of Distinction)的肯定(記得是Distinction) *英文好的朋友一定看出了圖文不符,我只想順便帶出鹽田梓還拿了另一個文化遺產保護獎呢(明明就是阿金沒拍到XD)


鹽光之所

必拍打咭藝術裝置

照片下半部那些水是鹽田待蒸發的水池(重生),中間是新形態的藝術品(新生),上面那些房子是破舊的爛屋(逝去),在大自然的背景襯托下,你可以感受到過去現在和未來的共存,這幾種元素互相交織的確是把整個鹽田梓的個性都描繪了出來

阿金拍這張照片的時候,旁邊就是一個男人在教他的團友如何取景拍這個鹽田梓的新地標,那時候我在想這是誰?但這個人又有點熟悉親切的感覺…

我是回去查資料才知道他就是把鹽田梓發揚光大的就不能不提本地非牟利機構『文化葫蘆』創辦人吳文正先生了,他就是阿金超愛的一本香港本地攝影集『街坊老店』的作者和攝影師了,沒想到竟然會在鹽田梓遇到他本人,他亦是一個對香港文化貢獻非常大的人,我是十分尊敬他的,雖然阿金這張照片沒有拍得很好,但這張照片卻多了一份溫度和故事在裡面


歷史和制鹽過程的介紹

又20蚊入場費?

要進來鹽田跟剛才介紹過的文物陳列室一樣都是需要收費20塊的,當然一定會是有人覺得這裡很小氣,什麼景點都要收入場費,但這個鹽田我會更願意去付這20塊,特別如果你是香港人的話,因為這20塊對我來說不是入場費,而更是一份希望推動鹽田梓正面發展的支持和心意

鹽田主要有幾個水池,蒸發中和待蒸發和已蒸發中去區分,也許在沒導賞介紹之下去看,也許只會覺得就是那幾個有點髒髒的水池而已

真正天然本地出產

這裡的鹽都可以讓你試吃,我也是少有的會用心細味去咀嚼一顆鹽,或許我真的是被這裡的環境影響太深了,我真的是除了吃到天然的鹽味之外,還真的吃到那份細心和用心(我知道這篇文是有點太感性了,希望太家別吐喔XD)

一花難求.鹽花

那天看到鹽場的主理人興高采烈去跟大家分享他手中這塊比港幣五蚊雞大一點的鹽花的時候,我最深刻的是他嘴角上的那份既純真而真摯的笑容,那份笑容是一個成年男人就算買到了林寶堅尼時的笑容也比不上,因為這些鹽花完全是百分百純天然形成,可遇不可求,是上天賜給我們的禮物

鹽田的未來

現時全香港只有鹽田梓這一個鹽場,雖然鹽田梓看似這麼成功,能吸引到這麼多本地遊客去重新發掘香港本土的美,但要實現『香港人吃香港鹽』這個夢想還是有很長的路要走,因為現在的產量還是極度有限,但我是看到村長和鹽田工作的人心中那團熾熱之火

常見問題

參加藝術節導賞團就可以不用給20塊了(藝術節時限定),平時在訪客中心報的導賞也可以免費(但這個導賞要30塊)

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