【鯉魚門年香園】70多年老餅店,超濃人情味,必買雞仔餅,推薦芫荽蛋捲和驚喜合桃酥…

故事與遊記


在鯉魚門僅存5間餅家之中,論名氣來說紹香園一定是最大,但難得老遠進來鯉魚門,我就不會選紹香園了, 因為市區也很容易買得到,個人5間餅店中最愛的是年香園,價錢超親民,三個老闆娘都超nice瘋狂讓你不停試食,雞仔餅,芫荽蛋捲,合桃都是我的個人心水,他跟紹香園的關係實在是多麼的可愛和有趣了,如果想了解更多鯉魚門餅家的江湖史蹟,那你一定要聽年香園的故事了

71年歷史.始創於1950

年香園的故事

你上網去看一下年香園的故事,我相信你總會有被感動到至少一點點的,那天本來其實我不打算聊天吹水的,只打算拍一拍照,然後買一些老闆娘推介的好吃就要離開了,因為我要趕船回太安樓吃晚餐,沒想到我最後我會在那邊逗留了差不多一個小時… 又是一次計劃趕不上變化呢~~~~

第二代三姐妹接手

我們聊了什麼呢,我們聊了太多太多了,上圖為羅氐六姐妹花中的其中三個,亦是這代的年香園揸fit人(主持人),那個是大小家姐我就沒問了,三個姐妹情深都很nice

浴火重生雞仔餅

羅老先生與羅太太

年香園的故事簡直是非常的坎坷和非常的充滿着香港獅子山下的精神,『浴火重生雞仔餅』這個名字是報紙取給年香園的,在01年那年他們家發生火災,基本上是家園盡毀的了,我也不想寫得他們太悲慘了,那時候手機網絡還未很發達,沒有openrice 沒有U Life、果籽那些網媒介紹,進來鯉魚門也不知道年香園的故事,只印象中這兩個公公婆婆很熱情好親切

為什麼會跟老闆娘聊到她哭呢?主要是是聊到羅爸爸和羅媽媽,還有年香園的歷史…

賣得平而招人杯葛

年香園最感動我是十元六件的雞仔餅故事,羅老先生是那種樂天知命的人,他知道他們店的位置不好,在整條海鮮街的最後,所以他以薄利多銷的方法去吸引客人,但其他餅家想集體漲價要求他也加入,但羅老先生不答應,之後還被其他餅家威脅和杯葛,不供應包裝紙盒給他們…

紙盒的故事

年香園的包裝盒上是一對老夫老妻,他們就是年香園的創辦人 – 羅老先生和羅太太,盒上就是印著當年浴火重生雞仔餅的訪問,如果你細心的話會發現鯉魚門所有的家的紙盒都是同一尺寸大小和形狀,都是來自同一家供應商,沒紙盒供應,唯有自己靠自摺,就是羅太摺紙盒,紙盒不小心被吹到火水爐而引起著火的… 一個看似普通的紙盒,背後卻有盛載了年香園的故事…

三姐妹的承傳

年香園這幾十年一路走來絕對不易,也許你會說很多店舖都有的背後故事,但這家小餅店所面對的的確會多了一份戲劇化的,堅持不加價之後被杯葛被對付,之後意外大火頓失家園和店舖,還有六個孩子… 之後羅太過生…… 說到她媽媽就直入心坎裡,二家姐眼框裡的眼淚也忍不住了,我真心有沒有想過這種情景,看見女人在我面前哭,超不好意思的,但看到她的淚水真心感受到她爸媽所經歷的

全女班整餅

這個黑鐵已經用了差不多70年了,外邊已經很難買得到這種黑鐵來做餅了,他們的烤爐也是非常的劃時代,光看外觀已感覺到用了很多年了

她也跟我說了一句令我很心酸的,她說跟我做傳統餅是真的很辛苦,整個人的生理時鐘都被打亂了… 她不說我還以為她很閒,因為她可以跟我這個陌生人吹水吹這麼久,她跟我說真的做得很辛苦的(細節就不多說了),所有餅都是她幾個姐妹百分百人手做的,沒有假手於別人,若果不是她爸媽的話她也不會做這件賺不到大錢而且又這麼辛苦的事情,她很坦誠的跟我說做完了她們這一代的話就不會再做了,她也真心不想看到自己的下一代再去做餅…

多年堅持平價原因

特別說到了他爸媽的時候,因為我們聊了他們很兩位老人家留下來的訓話,他們說他不介意客人只吃不買,他們愛的是那種交流,現在2018年了,還賣10元6塊的雞仔餅,這也是老人家的意願,因為這些唐餅都是老一輩愛吃的東西,鯉魚門小漁村的老人家不會太有錢,他們想做出來的餅是老人家買得起來吃的,如果太商業化的變成一個企業生意的話,那就失卻了他們老人家這幾十年來所堅持的理念了…

這亦是解釋了年香園為什麼不衝出鯉魚門開分店的原因,個人認為旁邊的紹香園賣這麼便宜,某程度也可能是因為年香園,其他店都漲價了,但唯獨是他們兩家還在維持幾年前的價格

瘋狂試食

年香園真的非常有性格,堅持不加價又可以無限試吃,不走標準化大量生產還堅持每件餅都是人生做,也沒有品牌廣告宣傳去包裝,我心想他們是怎樣撐下去的呢,我相信的就是光靠她們人情味和平靚正的路線吧…

其實我是一個很怕別人太熱情的人,但老闆娘不停東西我試吃,她說我不買也不用不好意思的,如果你臉皮夠厚的話,你真的可以一分錢都不花在年香園吃到飽,連海鮮餐也省了,我在他一個晚上我差不多試吃過他一半產品了,其實那天晚上我本來還打算回太安樓才吃一些東西的,但最後也因為太飽而沒去了 XDD

他說以前她爸爸老人家也是這樣子的,她們只是遺傳了他們這個性格而已

超多熟客

我站在店面前差不多一個多小時了,真的有人只試吃但也沒有買的,她們三姐妹都沒臭臉… 也有一些人是專誠為年香園這個名字而來的老顧客,完全不用試吃就一說給我五包雞仔餅,上圖沒拍到穿格紋襯衫那位先生的正面,但從他背影也能看得出他跟老闆娘打牙骹太開心而綻放的笑容,那就是我對年香園跟客人交流的感覺


太多選擇

那個是招牌必買?

總括而言,我不是一面倒只支持年香園的,雖然他是我的私心推薦,但如果要阿金寫攻略介紹你買最好的話,我會這樣子買:
年香園:雞仔餅、芫荽蛋捲、合桃酥
紹香園:原味/蜜糖合桃 (看個人口味)
瑞香園:原味蛋卷

必買之選招牌

招牌雞仔餅

他們家的招牌 – 雞仔餅,雞仔餅的話我心水是年香園,市區還有一些老店在賣雞仔餅的,例如旺角奇趣、深水埗八仙、大角咀雞仔餅大王、流浮山泰興…

雞仔餅,無雞肉又無雞油的雞仔餅是香港老一輩的食物,我從未聽過有遊客會買雞仔餅來當手禮,這現象令我在思考香港的手禮為什麼會是小熊餅乾這類曲奇呢,曲奇很多地方有很多也不是香港很獨有的食物,也沒有歷史和文化背景在支撐,好像Shortbread是很代表英倫或蘇格蘭,Macaron就很法國,香港是曲奇嗎???阿金覺得一種餅食有文化象徵才可以成為當地手禮代表,如果只是單靠一些技巧而變成手禮的話我就會認為整件事有問題了… 

全港No.1雞仔餅?

雞仔餅絕不是每家都能放入口的,我真的試過吃真的咬到牙都崩的雞仔餅了,雞仔餅重點是肥豬肉、五香粉加南乳,味道甜中帶鹹,口感外半脆內柔軟有咬勁,需要咬幾口就能消化的那種,但由於口味相當惹味,所以好吃的雞仔餅會令人不停口的一塊接一塊的

10元6塊

良心推介,就算你不進鯉魚門來年香園也沒關係,來香港的話買一些真正道地的東西,雞仔餅就是一種真正的香港味道… 我回家打開我買的那包雞仔餅才知道,認真數一數,為什麼是有7塊的呢!? 明明不是寫了10元6塊嗎,我給了10元老闆娘原來偷龍轉鳳多給了我一塊,偷工減料我看得多,偷工加料我真的第一次見呢,只能說老闆娘對我太好了,不可能是因為我靚仔才多給一塊給我吧,哈哈


私心推薦

芫荽蛋捲

另一個個人真心最欣賞年香園的出品,芫荽蛋捲(芫荽=香菜),這個是我的頭號推薦,也許怕香菜的人會很抗拒,但我本身愛吃所以當然沒問題,它的味道比其他蛋捲會多了一份清香,沒想到加多一塊小小的芫荽會有令蛋捲變得更有豐富層次,有些東西為創新而創新,但這兩個看起來牛頭唔搭馬嘴的東西竟然會是絕配

我咬下去,我還以為只有蛋捲和芫荽的味道,沒想到他中間還加了一些芝蔴和椰絲,不要少看了這小小的芝蔴和椰絲,絕對是劃龍點精之筆,令整塊蛋捲多了一種意想不到的美味

百分百香港人手製造

阿金真心建議你可以在年香園試吃所有東西不買,但這一盒芫荽蛋捲卻不能不買,因為這味道只有全香港只有鯉魚門才能買得到,這是一個非常獨一無二的味道,百分百香港製造之餘,還要是每件都是人手製造,還要在鯉魚門才買得到,再配上這個紅色紙盒,特產兩這兩個字應該就是這樣詮譯的吧

愛情結情

羅老先生說芫荽蛋捲是和跟他老婆拍拖是所創的,雖然我也難以去求證這是不是真的,但一想到這芫茜就像一朵老伯伯送給老婆婆的玫瑰花,嫁雞隨雞的上一輩愛情故事,羅老先生在開餅家之前其實試過在開燒臘店,當時是因為他娶了羅太所以要出來打拼創業多賺一點錢,但之後燒臘店不成功才轉戰做餅店到現在… 羅太這幾十年來就在小漁材裡這個小小的餅店一直都陪伴著羅生,老公做餅老婆賣餅就這樣養大他們六千金…


有驚喜

合桃酥

那天老闆娘主動送我一條四個合桃酥,我超不好意思的,但感覺她也很愛我這個”小朋友”呢,哈哈,好有愛呢,在店那時候我沒吃到合,回家一吃,哇靠,只吃一口我就想立馬再回去鯉魚門呢,我竟然沒買兩三盒… 雖然這是我愛的味道,但最後四塊合桃酥我只吃了一塊而已,因為我爸爸愛吃合桃酥,把最好的給最愛的…

CP值超高的

合桃

憑良心說,認真來比合桃的話,其實是紹香園略略好吃一點的… 最後我也買在他們家買了半磅原味熟合桃, 這麼大包要在市區的紹香園門店買的話一定超過100塊,這真的超划算的 (阿金師奶格價模式起動 XDD )


其他

這些都是老唐餅店一些快失傳的小吃,一些手功多,但又越越少人吃的舊式小吃,例如南瓜子酥…

新會老陳皮20元一包這麼大包,目測起碼也有3,4両了吧,市區很多店1両也要20多塊啦…

涼果類我試了一塊甘草檸檬,哈哈,還是買老香港比較好XDD (逃跑…)

老闆娘還分享了一些她新創的東西給我吃,粟子脆片,這個跟外國早餐吃的粟子可可脆片一樣原理和口感,但味道她就混合了唐餅的味道在裡面,有趣有趣

三家姐跟我們聊天,她就一直在旁邊沉默低調的默默烤肉乾,肉乾的話我是覺得新加坡的美珍香比較好吃,但再看價格便宜一半有多呢,以價論品質的話真心不失禮…

杏仁餅也算不錯

其實我跟她們聊了這麼久,但連她們的名字也不知道,說起來也有點不好意思呢,,那天我也沒有跟她說自己是阿金,假如老闆娘你們有緣份看到這篇文章的話,我相信你也應該會記得我這個問題多口水更多的無聊人,謝謝你跟我聊了這麼多東西,我是真心感受到你們的真心和真意的,所以我在這裏也跟你們說聲謝謝^^


年香園的死對頭

在年香園旁邊的是另一間人頭湧湧的老餅店,純以知名度來說,他比年香園有名很多,到底為什麼大家會覺得他有名呢?他的手禮好吃嗎?

常見問題

去鯉魚門很多人都會選擇坐地鐵油塘站,但下車後要走10多分鐘才到主要景點海鮮街的入口,不想走的話可以在觀塘轉小巴真達三家村,住港島的朋友可以考慮坐珊瑚海懷舊小輪,最有feel

去香港吃海鮮的物質來說,鯉魚門一定不是走平價的路線,鯉魚門和流浮山的定位差不多,都是以貴一點點的價錢吃到好吃的,如果在海鮮檔自己買料加工的話,人均最低要預$400起跳,$500以上是正常,點餐的話就$300左右港幣

一步到頂的就去最貴最有名的那間是南大門,鯉魚門的朋友介紹就去快樂漁港酒家或海天宴會廳,便宜街坊一點可以選海景海鮮酒家

個人之選是年香園,但我也不是一面倒只支持年香園的,不同產品我都各有心水

年香園:雞仔餅、芫荽蛋捲、合桃酥
紹香園:原味/蜜糖合桃 (看個人口味)
瑞香園:原味蛋卷

看日落那個燈塔石灘的位置,因為之前超強颱風的關係,海裡面的東西都被沖上岸,全都是玻璃碎或蠔殼超危險,來這裡最好穿球鞋,不要穿涼鞋和拖鞋,這個一定要小心

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