【南丫島南陵金卷】南丫島最有名的手禮(必買南陵金卷,椒鹽白飯魚,還有…)

大澳會買蝦醬、西貢會買魷魚絲、那南丫島就一定是買南陵金卷…

超級Nice的外國老闆

南丫島有兩個Icon外國人，一個是上文介紹過南島書蟲的黎巴嫩老闆，另一個就是這位簡生，嚴格來說他不是一個老外，雖然長得很像老外，但廣東話說得超好，因為他是在香港長大，這間店原本是他哥哥開的，蛋卷椒鹽白飯魚都是他哥哥的發明，之後在榕樹灣開了分店之後他哥哥就離開了… 然後他和他老婆兩口子繼續留下來 延續他哥哥手藝，我也是看牆上的報紙介紹才知道這是一間充滿兄弟情的手藝延續的故事

簡生人很nice，他會介紹你不同的口味，還會讓你試吃，在香港有這種服務態度真的超難得，加上他是混血兒，感覺更南丫島fu, 也許你會問南丫島是什麼fu , 就是外國很熱情，不造作又很真心助人的fu，你不賣的話他也不會醜臉的

這一盒我是真心覺得好吃而表示對他的支持呢，那種感情是沒有很離島風情的，很隨意的，他們只是對食物有追求而弄來給大家分享的，是分享而不是建築在金錢上，他們不會企業化，也不會有分店，就是堅持著一間小小店的，過著簡樸和足夠的生活就好了，這就是『南丫島的精神』

招牌之作南陵金卷

就是這一盒南陵金卷，這就是阿金覺得南丫島很有代表性的手信了，我不想用必買必吃這些字眼，好不好吃你自己去到店自己試過喜歡才買也ok，這篇不是廣告，我是單純是認為這盒東西是南丫島的其中一個標誌所以真心分享而己。 他的包裝盒極度純樸，沒有過份的刻意和華麗的設計，我做設計當然會覺得他有極大的改善空間，但我反而更喜歡這種簡單原始的味道

真係咁好食？

看賣相就會覺得他是鳳凰卷，這個叫南陵金卷，分『有肉鬆』和『沒肉鬆』兩種，蛋卷皮做得很脆很細緻，個人較喜歡有肉鬆的，咬下去齒頰留香，一盒10件很空就會被我吃光XD，但他真的是比較脆弱一點，看這張照片好像很完整，其實有一些我買回家之後都被我壓碎了，我這次是好像在帶小孩去呵護著帶他回家才有這個模樣的，強烈建議回程的時候才買，不然像我之前這麼87拿著來爬山，金卷都被壓碎＞＜

另一經典椒鹽白飯魚

香脆可口．送酒一流

不敢說這種椒鹽白飯魚是全香港只此一間，但這東西確實是很難在香港找得到，白飯魚在香港很常會用來炒蛋，用椒鹽去炒乾白飯之後變成一個佐酒小吃我想就只有金卷了，他的口感很脆，調味也更好，放在口中好像小魚在我的口水裡游來游去，彷彿被付予生命一樣，哈哈，是不是很誇張呢，其實好不好吃是別人說出來的，反正這裡老闆人這麼好，你可以試完不買也ok，但真心要試一下，日本有櫻花蝦乾，南丫島就有這種充滿南丫風情的小食

椒鹽蝦皮

除了椒鹽白飯魚之外，還有椒鹽蝦皮，其實不是因為我買太多的話，這個我也想買多一盒回家，這個普通伴白飯吃我已經覺得很好吃了，你也可以當零食吃也ok

師奶金推薦

我當然知道很多人都會很驚訝原來阿金有煮飯，阿金其中一個嗜好就是買醬料，鰹魚粉和大地魚粉都是我很常用的調味料，而南陵金卷的大地魚粉也是我其中一罐香港愛醬

自家製天然大地魚粉

這也是老闆介紹給我，我才知道這個好料，他說是自己人手做，純天然不加添加劑，這個還有一個賣點就是坊間其他的大地魚粉放久了，會變成一舊舊，但這個用久了也不會有這個問題，雖然我之後找到一個好香更好吃的大地魚粉，但我下次進南丫島還是會再買的，他的味道就是有一種特色在裡面

鮮蝦粉

鮮蝦粉有很濃烈的蝦味，我一聞就想也不想買了，但買了回去真正煮的時候，出來的蝦味就沒我聞到的這麼多，開頭是有點小失望，但之後我混著大地魚粉一齊煮就有一種更有趣的化學反應，如果你相信阿金的品味的話，有機會可以買回去試一下呢

其他自家製醬料

除了大地魚和鮮蝦粉之外，他們還有很多不同自家製的醬料，很多都可以試吃，辣椒油也很有特別，但最有特色就一定不能不數油浸鹹魚油，這是我下次再去南丫島時候一定要買回家的item，上次因為拿太多東西沒買到真的有點後悔，這個東西已經不常見，還有他味道是很獨一無二

海味涼果魷魚絲

這裡還有賣海味和一些涼果，產品類型真的是十分廣泛，有些居民也會買這些回家煮菜，但個人覺得我上面介紹的東西買一買，已經可以讓你一大袋提著回市區了XD

李寶記更有名?

在同一條榕樹灣大街上，走過南陵金卷前行多幾十步，你會看到另一間同是賣跟南陵金卷差不多東西的李寶記，李寶記專營南丫島手工醬料， 精心製造，並選取優質材料， 三十餘年巧手工藝， 將原材料鮮味發揮得淋漓盡致， 保證無味精！無防腐劑！ 本公司持有食品廠牌照， 百分百香港製造！香港味道！

阿金不會插手到底誰是先峰始創那位，李寶記在市區也相對多人認識，因為他們也蠻常在商場擺展擺攤，包裝和銷售批發也相對完善，相對南陵金卷的品牌一定是比較成熟，兩者雖然賣差不多的東西，但一個比較想外銷，一個就選擇留在南丫島好好做一個小島品牌，我只會說李寶記在市區找到，南陵金卷就只有南丫島才有，到底選那個的話，任君選擇咯^^

榕樹灣大街

南凌金卷和李寶記都是在南丫島的主街榕樹灣大街，來深入認識這條大家必然會逛的主街吧