平安包幾乎就等如是長洲的代名詞，全香港就只有長洲才有平安包這東西，很多人認識平安包都是因為搶包山，也因為是這小島獨有產物，就算味道不算升天般美味，但你來到長洲也一定要買一個當保平安好，或者是一個入鄉隨俗的一個儀式
Ping On Bun
國家級非物質文化遺產
平安包其實是給鬼吃？
其實包山上的包都是由祭祀品「幽包」所砌成，是用來供奉神明和游魂惹鬼的，島上居民認為吃過包子能保平安，因此稱為平安包，這就是平安包的由來，你會在太平清醮那幾天會看到很多插滿香枝的平安包，這些就是平安包的習俗傳統了，平常就比較不會看到有這些畫面
不只在搶包山才買得到
有些人會誤會平安包只在太平清醮那天才有平安包買，當然在太平清醮時在包山下吃平安包當然是更有feel，但這機會一年只有幾天的機會
平安包那間最好？
也許你不會來這裡剪髮，加上他很有可能很快就結業，但因為我覺得他是彩虹邨一個很有代表性的一間店，所以我想在這裡為他留下紀錄…
郭錦記餅店最有名
長洲其實不是只有郭錦記一家餅店，但他的名字實在是太過響亮了，情況跟甘永泰有點像，大部份人在長洲的首選平安包就是郭錦記，這是平日的郭錦記，他的店不是在大街，所以平常是比較冷清不用排隊，是一家經過也很容易會錯過的餅店
這是在太平清醮時的郭錦記，亦是當天大家必去的一站，如果是地膽或有做功課的朋友一定知道郭錦記的平安包是最多人買的，一天賣6萬個就知道是多麼的誇張啦
有名 ＝ 好吃?
郭錦記的平安包分麻蓉、蓮蓉、豆沙三款口味，我通常都是吃最傳統的蓮蓉口味，其實跟酒樓飲茶是的蓮蓉包差不多，但平安包的包身會厚很多，餡料相對就少一點，平安那個印是沒味道的，是可食用色素，熱辣辣的話其實不錯吃，但如果你平日去到沒遇上新鮮剛出爐的話，建議買一個平安包體驗一下就好了
40多年老餅店
郭錦記有名其中一個原因是他是一家在長洲本土40幾年的老字號，太平清醮包山的包都是由他和另一家同樣是老店的康蘭餅店一齊做的，除了平安包的光環之外，其實他是一家傳統港式老餅店
其他唐餅也出色
他們的合桃酥、光酥餅、雞蛋糕我都會買一些回家吃，我個人反而更欣賞這些唐餅，因為大家都把目光太過注視在郭錦記的平安包身上，所以就錯過了他其實是一家蠻出色的港式老餅店，有些包裝會印上了大大隻長洲兩個字，真的是一個很有地方色彩的好手禮，特別是他那個結緍時喜慶的大蛋糕，我很常都會買一個帶回家給家人吃的
第二代接手
又是一個香港老字號傳承的故事，又是一個放棄高薪厚職回家接手老店的故事，雖然大家都好像聽過不少這些類似嬌情的故事了，但如果第二代不接手的話，香港/長洲就會多一家老店消失了，第二代也很努力想把這老字號做得更好，有興趣的朋友可以上他們的FB看他們的最新消息呢
康蘭餅店
這間康蘭反而是我從小吃到大的，因為他店在大街位置正常都一定會經過，不像郭錦記隱藏在一小角落要找就會找到，如果盲測的話其實你分不太出來郭錦記的平安包好吃還是康蘭好吃，也許是康蘭的招牌和店面不夠郭錦記老也是一種情感的配對，其實康蘭也是長洲的一家老字號餅店，很受街坊歡迎
本地街坊老餅店
